Kheema ir ēdiens, ko tradicionāli gatavo ar maltu gaļu un garšvielām. Šajā receptē teksturēts augu proteīns, pazīstams arī kā TVP, gaļu aizstāj ar sautētu sīpolu un garšvielām, piemēram, garam masala, koriandru un čili pulveri. Rullīši ir kraukšķīgi no ārpuses, mīksti, gaļīgi un košļājami no iekšpuses. Tās ir arī saldējamas, padarot tās par perfektām uzkodām pagatavošanai nākotnē!
Saldējami Kheema Rolls (vegāni)
- Piena bezmaksas
- Augsts olbaltumvielu daudzums
- Vegāns
Kalorijas
132
Kalpo
20
Sastāvdaļas
Aizpildīšanai:
- 3,5 unces teksturēta augu proteīna (TVP)
- 1 tējkarote ķimenes sēklu
- 2 zaļie čili, sagriezti uz pusēm
- 1 collas ingvera gabals, sarīvēts
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera vai 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1 tējkarote sarkanā čili pulvera vai paprikas
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 2-3 ēdamkarotes koriandra pulvera
- 1/2 tējkarotes garam masala
- 3 ēdamkarotes eļļas
- Sāls, pēc garšas
Rullīšiem:
- 20 loksnes vegānu pavasara rullīšu mīklas
- 1 tējkaroti rudzu miltu izšķīdina nedaudz ūdens, lai pagatavotu pastu
- Eļļa cepšanai
Sagatavošana
Lai veiktu aizpildīšanu:
- Pagatavojiet TVP, vārot to ūdenī ar šķipsniņu sāls līdz mīkstam. Nosusiniet un izspiediet sausu.
- Rupji sasmalciniet TVP sīkos gabaliņos un atlieciet malā.
- Sildiet eļļu vidējā pannā.
- Pievienojiet ķimenes, zaļo čili, ingveru un ķiploku pulveri un sautējiet līdz smaržīgai.
- Pievienojiet sīpolus un šķipsniņu sāls un vāriet, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
- Iemaisa sarkano čili pulveri, ķimenes pulveri, koriandra pulveri un garam masala.
- Pievienojiet sasmalcinātu TVP un labi samaisiet.
- Turpiniet gatavot, līdz pildījums ir nožuvis. Pēc vajadzības nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas.
- Ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Lai izveidotu ruļļus:
- Karote apmēram 2 ēdamkarotes pildījuma uz lapas un cieši sarullē.
- Aizzīmogojiet malas ar rupja maluma miltu pastu un novietojiet to uz paplātes, kas pārklāta ar vaskotu papīru, ar blīvējuma pusi uz leju.
- Pabeidziet visu ruļļu piepildīšanu.
Lai apceptu ruļļus:
- Sildiet eļļu uz vidējas uguns.
- Apcep ruļļus līdz zeltaini brūnai.
- Nosusiniet tos uz papīra dvieļiem un pasniedziet karstu.
Lai iesaldētu ruļļus:
- Paņemiet vajadzīgos ruļļus uzreiz, un pārējo sasaldējiet. Lai to izdarītu, novietojiet ruļļus uz vaska paplātes pārklāta paplātes un sasaldējiet līdz cietai.
- Pārlejiet uz saldētavas maisu un noņemiet lieko gaisu. Iesaldēt līdz 3 mēnešiem.
- Kad esat gatavs lietošanai, paņemiet nepieciešamo un nekavējoties apcepiet. Neļaujiet viņiem atkausēt. Tam jāiet tieši no saldētavas uz karstu eļļu.