Šī vegānu cepta vista ir pagatavota ar aunazirņiem un miltiem un ir tik garšīga. Dodiet tai iet!


Cepta vista (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

120

Sastāvdaļas

“Vistas”

  • 1 1/2 tase vārītu aunazirņu
  • 1 glāze dārzeņu buljona
  • 1 3/4 tase kviešu lipekļa
  • 2 ēdamkarotes miso pastas
  • 1 tējkarote sīpolu pulvera
  • 2 tējkarotes ķiploku pulvera
  • 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 1 tējkarote sāls
neapstrādātas vegānu maizes recepte

Marinēšanai:

  • 2 tases miltu
  • 2 ēdamkarotes saldas paprikas
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 tējkarote karija
  • 1 šķipsniņa piparu
  • 1 tējkarote sīpolu pulvera
  • 1/2 tējkarotes timiāna
  • 1/2 tējkarotes dilles
  • 1/2 tējkarotes estragona
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
  • 1 2/3 tases ūdens

Mīklai:

  • 1 1/2 tase ūdens
  • 1 glāze miltu
  • 2 tases panko
  • 1 ēdamkarote saldo papriku
  • 1 tējkarote sāls
  • 1/2 ēdamkarotes karija
  • 1 šķipsniņa piparu
  • 1/2 tējkarotes timiāna
  • 1/2 tējkarotes dilles
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
mung pupiņu zupa detox atsauksmes

Sagatavošana

  1. Sajauc blenderī visas “vistas” sastāvdaļas, izņemot kviešu lipekli, līdz tās ir labi integrējušās un izveidojas labi apvienots maisījums.
  2. Ielieciet aunazirņu mīklu bļodā un pievienojiet kviešu lipekli. Labi samaisiet un ļaujiet mīklai atpūsties 15-20 minūtes, līdz buljons ir absorbēts.
  3. Mīklu sadaliet divās daļās. Ievietojiet vienu no mīklas daļām blenderī vai virtuves kombainā ar mīcīšanas stiprinājumu un mīciet 10 minūtes, līdz tā nedaudz sasilda un kļūst mīksta un elastīga.
  4. Mīcīšanas sākumā ir normāli, ka mīklu var būt grūti apvienot, mīciet, līdz iegūstat elastīgas mīklas bumbiņu. Ja redzat, ka mīkla kūst un pēc mīcīšanas paliek granulēta, pievienojiet nedaudz buljona un atkal mīciet. Ja jums nav mīcīšanas stiprinājuma, apstrādājiet mīklu ar parasto asmeni ar mazu ātrumu, jūs iegūsit līdzīgu rezultātu, lai arī tas prasīs vairāk laika.
  5. Atkārtojiet darbību ar otro mīklas pusi un pēc tam savienojiet abas bumbiņas, nedaudz mīcot.
  6. Izgrieziet vairākus alumīnija folijas gabalus. Ievietojiet mīklu virsū, salieciet foliju, aizzīmogojot malas un piešķirot iepakojumam taisnstūra formu. Aptiniet mīklu vairākos alumīnija folijas gabalos un labi aizzīmogojiet, lai vārīšanas laikā neiekļūtu ūdens.
  7. Vistas gaļu vāriet katlā ar lielu daudzumu ūdens ar vāku uz 1 stundu vai tvaikonis 1 1/2 - 2 stundas.
  8. Izsaiņojiet vegānu vistu un ļaujiet tai atdzist. Ar rokām sadaliet bumbiņu neregulāros vidējos gabalos.
  9. Lielā bļodā sajauc visas marinādes sausās sastāvdaļas un pamazām pievieno ūdeni, maisot, līdz izveidojas biezs maisījums. Iegremdējiet ne vistas gabaliņus, samaisiet, lai tas būtu labi pārklāts, un ļaujiet nostāvēties ledusskapī apmēram 2 stundas.
  10. Pēc atpūtas laika samaisiet visas mīklas sastāvdaļas citā bļodā. Pa vienam izņemiet vegānas “vistas” gabaliņus un iemērciet tos maisījumā, apgāžot, lai tie būtu labi pārklāti.
  11. Apcep “vistu” vai cep to cepeškrāsnī, pievieno tai dārzeņus, rīsus, makaronus, salātus utt.