Piparkūku Ziemassvētku cepumi (vegāni)

Šie tradicionālie piparkūku cepumi ir plāni, kraukšķīgi un pikanti! Izklaidējieties un radoši izgrieziet tos pēc sirds vēlēšanās jebkurā formā un izrotājiet tos ar apledojumu!


Piparkūku Ziemassvētku cepumi (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase maigas garšas olīveļļas (vai saulespuķu eļļas)
  • 1 1/2 tases neapstrādāta niedru cukura
  • 1/2 tase melases
  • 1/2 tase sojas vai mandeļu piena
  • 2 tases universāla miltu
  • 2 tases pilngraudu mīklas miltu
  • 2 ēdamkarotes maca pulvera
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1 tējkarote zemes muskatriekstu
  • 1/2 tējkarotes vaniļas pulvera
  • 2 1/2 tējkarotes malta ingvera
Apledojumam:
  • 1/2 tase konditora cukura
  • 1/2 ēdamkarotes piena
  • Konditorejas cukurs pildīšanai
neapstrādātas maizes receptes dehidrētājs

Sagatavošana

  1. Lielā maisīšanas traukā cukuru un eļļu sakratiet apmēram 1 minūti, līdz cukurs atgādina mitras smiltis.
  2. Pievienojiet melasi un pienu un visu ar rokām saputojiet ar stieples slotiņu.
  3. Atsevišķā bļodā iesijā miltus un pievieno pārējās sausās sastāvdaļas (cepamo pulveri, sodas, sāli, garšvielas un maka pulveri). Pievienojiet šo sauso maisījumu mitru sastāvdaļu bļodā un, izmantojot lielu koka karoti, labi samaisiet, līdz izveidojas bieza un kompakta mīkla.
  4. Mīklu saplaciniet diskā, iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā un vismaz stundu atdzesējiet.
  5. Uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas izrullējiet mīklu līdz nedaudz vairāk par 1/4 collām. Izgrieziet ar iecienītākajiem sīkfailu griezējiem un, izmantojot plānu lāpstiņu, uzmanīgi pārvietojiet sīkdatnes uz divām izklātām cepešpannām.
  6. Ļaujiet sīkdatnēm atkal sēdēt ledusskapī apmēram 5 minūtes.
  7. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ºF.
  8. Cepiet sīkdatnes 8-10 minūtes, atkarībā no izvēlētā lieluma (piemēram, lielai sniegpārsliņai vajadzēs pāris minūtes vairāk nekā parastam izmēram piparkūkām). Sekojiet līdzi sīkdatnēm, jo ​​tās parasti ir diezgan plānas un dibeni ātri brūni.
  9. Izņemiet sīkdatnes no cepeškrāsns un ļaujiet tām pilnībā atdzist uz stiepļu statīva, pirms tos apledo vai noslaucīt ar pulverveida cukuru.
Lai veiktu apledošanu:
  1. Nelielā bļodā saputojiet konditora cukuru un pienu kopā ar dakšiņu.