Tradicionālā grieķu Gyros versija uz augu bāzes, kuras pusē ir krēmveida tzatziki, kas lieliski papildina ēdienu!
Grieķijas žiroskops ar Tzatziki (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Kalorijas
493
Kalpo
4
Gatavošanas laiks
40
Sastāvdaļas
Žirosa “Gaļai”:
- 2,6 unces žāvētas sojas gaļas
- 8,4 unces verdoša ūdens ar 1 dārzeņu krājuma kubu
- 1/2 tējkarotes malta koriandra
- 1/2 tējkarotes maltu ķimenes
- 1/2 tējkarotes maiga čili pulvera (vai karsta, ja jums patīk garšviela)
- 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1/2 tējkarotes žāvēta oregano
- 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējk. zemes kanēlis
- Sāls un pipari
- 1 ēdamkarote neapstrādātas olīveļļas apcepšanai
Tzatziki sastāvdaļām:
- 3,2 unces sojas jogurta (vai citu augu izcelsmes jogurtu)
- 1 unces gurķis - sarīvēts
- 1 tējkarote augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1/2 tējkarotes žāvētu diļļu
- Melnie pipari pēc vēlēšanās
Flatbread:
- 12,3 unces vienkāršo miltu
- 11,4 unces sojas jogurta (vai citu augu bāzes jogurtu)
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 1 tējkarote oregano
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa, lai apceptu
Sagatavošana
Žirosa “Gaļai”:
- Pievienojiet malto gaļu, ūdeni un krājumus katliņā, samaisiet, līdz tas ir rūpīgi apvienots, pēc tam uz lēnas uguns (raktuves bija uz 2 no 6) uz plīts uz 15 minūtēm - pārliecinieties, ka regulāri maisa, lai tas neliptu.
- Pēc 15 minūtēm pārlejiet bļodā un pievienojiet visas piedevas (pirms pievienošanas sajauciet atsevišķi) un atstājiet 5 minūtes, lai “ievilktu”
- Pēc tam cep apmēram 5-10 minūtes, līdz mīkla ir sasmalcinājusies
Tzatziki:
- Sajauc visas sastāvdaļas bļodā - jauki un vienkārši!
Flatbread:
- Pievienojiet visas sastāvdaļas bļodā un samaisiet / mīciet, līdz izveidojas mīkla
- Pēc tam mīklu sadaliet 4 bumbiņās
- Uz miltām virsmas izrullējiet mīklu līdz apmēram 1cm biezai
- Pannā uzkarsē nedaudz eļļas, pēc tam apcep mīklu apmēram 3 minūtes no katras puses līdz zeltainai krāsai
Asamblejai:
- Iesaiņojiet maizītes, kas pilnas ar gaļu un tzatziki
- Kad es iepriekš esmu apmeklējis Grieķiju, esmu redzējis, ka viņi pievieno arī kartupeļus un salātus - kas arī garšo garšīgi, jo to es izdarīju ar mīnu
- Tad visu to iesaiņojiet un izbaudiet!