Izmantojiet pilnvērtīgu un barojošu labestību, kas atrodama šajā pieraduma traukā ar kraukšķīgi kūpinātiem veggies, kraukšķīgiem čipsiem, krēmīgu avokado un herby, tangy tahini mērci. Šis enerģijas trauks padara ideālu veselīgu, bez lipekļa un vegānu vasaras maltīti! Izdaliet dārzeņus un sāciet grilēt.


Grilēts avokado, ziedkāpostu un saldo kartupeļu trauks ar Tahini mērci (vegāns, nesatur lipekli)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Bez rafinēta cukura
  • Esmu brīva
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

Dārzeņiem:

  • 2 vidēji saldie kartupeļi
  • Sāls, pēc garšas
  • 2 lieli cukini
  • 4 tases ziedkāpostu, sagrieztus lielos florelēs
  • 6 1/2 tējkarotes augstākā labuma olīveļļas, sadalīta
  • Pipari pēc garšas
  • 2 mazi avokado
vegānu brokoļu kartupeļu kastrolis

Flatbread mikroshēmām:

  • 1 plānsmaize bez lipekļa
  • 1 tējkarote augstākā labuma olīveļļas
  • 1 tējkarote citrona miziņas, iesaiņota (apmēram 1 mazs citrons)
  • 1/2 tējkarotes ķiploku sāls

Tahini mērci:

  • 1/4 tase tahini
  • 1/4 glāzes cilantro, rupji sasmalcināts un cieši iesaiņots
  • 2 ēdamkarotes piparmētru, rupji sagrieztu un cieši iesaiņotu
  • 2 ēdamkarotes jalapeño, rupji sasmalcinātu un noņemtas sēklas (apmēram 1 jalapeño)
  • 2 ēdamkarotes ūdens
  • 4 tējkarotes agaves
  • 4 tējkarotes svaigas citronu sulas
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • Svaiga citrona sula pēc vēlēšanās

Sagatavošana

  1. Ievietojiet grila grozu jūsu grila malā un uzkarsē grilu uz lielas karstuma.
  2. Kartupeļus sagrieziet uz pusēm garumā un ievietojiet lielā katlā. Pārklājiet ar aukstu ūdeni un bagātīgi sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz vidēji lielam un vāriet līdz apmēram dakšas apmēram 12-15 minūtēm. Nosusiniet un atlieciet atdzist.
  3. Kamēr kartupeļi gatavo, sagrieziet cukini uz pusēm pa pusēm un pēc tam katru pusi sagrieziet nūjiņās. Ievietojiet lielā bļodā un mētājiet ar 2 tējkarotēm eļļas, nedaudz sāls un pipariem.
  4. Ievietojiet ziedkāpostu lielā bļodā, ielejiet ar 2 tējkarotēm eļļas un šķipsniņu sāls un pipariem.
  5. Izsmidziniet savu grilu ar gatavošanas aerosolu un pēc tam ziedkāpostu ievietojiet grila grozā un katru cukini nūju nolieciet tieši uz grila. Gatavojiet, laiku pa laikam apmaisot ziedkāpostu, līdz cukini vienā pusē sakarsēti. Flip un vāra, līdz cukini ir atkarsēti no otras puses. Tas prasa apmēram 3 minūtes vienā pusē. Jums, iespējams, būs jāatstāj ziedkāposti dažas papildu minūtes pēc cukini. Pārlejiet abus dārzeņus bļodā.
  6. Kad kartupeļi ir atdzisuši, viegli noņemiet mizu un sagrieziet tos 3/4 collu nūjiņās. Ievietojiet tos bļodā un mētājiet ar 2 tējkarotēm eļļas un sāls.
  7. Katru avokado sagrieziet uz pusēm, noņemot sēklu. Sukas ar avokado virsotnēm sasmērē ar atlikušo eļļu un apkaisa ar sāli un pipariem.
  8. Ievietojiet saldos kartupeļus un avokado tieši uz grila (avokado sagrieztu pusi uz leju) un vāra līdz apmēram 2 minūtes, līdz kartupeļi vienā pusē sakarsušies. Pārlejiet un atkārtojiet vēl apmēram 2 minūtes, pārbaudot avokado, lai pārliecinātos, ka tas nedeg. Noņemiet no grila.
  9. Noberiet plācenīšus ar 1 tējkaroti eļļas, kam seko citrona miziņa un ķiploku sāls. Pārliecinieties, vai garšvielas patiešām tiek berzētas vārīšanās temperatūrā. Novietojiet uz grila uz 1 minūti, uzsist un pēc tam pagatavot vēl minūti.
  10. Pievienojiet visas mērces sastāvdaļas virtuves kombainā, neskaitot svaigu citronu sulu. Sajauc līdz gludai un krēmīgai, pēc vajadzības pārtraucot nokasīt sānus.
  11. Viegli mizojiet ādu no avokado un sadaliet visas sastāvdaļas starp četrām bļodiņām, pēc tam pārsēju (apmēram 2 ēdamkarotes mērces vienā bļodā). Katrā bļodiņā izspiediet svaigu citronu sulu un, ja nepieciešams, sezonu pēc garšas ar sāli. Sasmalciniet grilēto plācenīti un sadaliet starp bļodiņām.