Lai saputotu šo apbrīnojamo desertu, jums nav nepieciešams saldējuma ražotājs. Sālītu karameļu un ābolu burbonu mērci dāsni virpuļo uz rokām sasmalcināta vaniļas saldējuma pamatnē.


Ar rokām sasmalcināts burbonēts sālīts karameļu ābolu saldējums (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Sālītas karameles ābolu burbonu mērcei:
  • 1 ēdamkarote vegānu sviesta
  • 1 glāze nesaldināta ābolu sviesta
  • 1/4 tase krēmveida piena, kas nav piens
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
  • 1 ēdamkarote burbonu
  • 1 tējkarote augstas kvalitātes jūras sāls
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1/4 tējkarotes kardamona
  • 1/4 tējkarotes ingvera
  • 1/4 tējkarotes muskatriekstu
Saldējumam:
  • 1 ābols, servēts un sagriezts gabalos
  • 1 ēdamkarote ūdens
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas vai vegānu sviesta
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1/4 tējkarotes jūras sāls
  • 1 15 unces var atdzesētu kokosriekstu pienu ar pilnu tauku saturu
  • 1 glāze sālītas karameļu ābolu burbonu mērces
  • 1/4 tase piena, kas nav piens
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • Sasmalcināti pekanrieksti (pēc izvēles)

Sagatavošana

Lai pagatavotu mērci:
  1. Sildiet sviestu nelielā katliņā uz vidējas un zemas uguns. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un uz lēnas uguns vāriet, nepārtraukti maisot. Ļauj vārīties 15-20 minūtes, ik pēc dažām minūtēm maisot. Ielejiet burkā un uzglabājiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Lai pagatavotu saldējumu:
  1. Nelielā katliņā apvienojiet ābolu, kanēli un jūras sāli uz vidējas-zemas uguns. Pavārs 8-10 minūtes, līdz mīksts. Noņemiet no degļa un atlieciet atdzist.
  2. Bļodā apvienojiet sastāvdaļas no kokosriekstu piena līdz jūras sālim un saputojiet apmēram 1 minūti. Iemaisa ābolus. Lieciet maizes pannu vai stikla trauku ar pergamenta papīru. Ielejiet saldējuma maisījumu un ievietojiet saldētavā. Ļauj sastingt 3-4 stundas, ik pa laikam pātagojot ar rokām. Pēc vēlēšanās pasniedziet bļodiņās un virsū ar sasmalcinātiem pekanriekstiem un karoti sālītas karameļu mērces.