Dārzeņu pakoras ir labākās uzkodas Indijas restorānos. Tradicionāli pagatavotas ar garbanzo pupiņu miltu mīklu un tādiem dārzeņiem kā zirņi, ziedkāposti, kartupeļi un sīpoli, pēc tam dziļi apcepti eļļā, pakoras nav veselīgākais ēdiens. Šodienas misija bija pārvērst šo apburošo uzkodu veselīgā, vegāniem draudzīgā versijā, kurā varat justies labi, daloties ar ģimeni un draugiem. Šīs vegānu pakoras ir ne tikai veselīgas, bet arī bez lipekļa. Lielisks ēdiens, kas bagāts ar augu izcelsmes olbaltumvielām (aunazirņiem) un veggies. Vienkārši apvienojiet visas sastāvdaļas un cepiet tās! Tik viegli un garšīgi. Jums ir jāizmēģina šīs vegānu pakoras!


Veselīgi cepti pakoras (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

20

Sastāvdaļas

  • 1,5 glāzes besan (aunazirņi vai “gramu” milti, kas atrodami Indijas vai veselīgas pārtikas veikalos)
  • 1 tase ūdens
  • 1 tējkarote sāls masala
  • 1/2 tējkarotes kurkuma
  • 1/2 tējkarotes koriandra
  • 1 sarkanais paprika, sasmalcināts
  • 3 tases spinātu lapu, sasmalcinātas
  • 2 tases ziedkāpostu, sasmalcinātas
  • sāls pēc garšas

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem pēc Fārenheita.
  2. Lielā maisīšanas traukā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas (miltus, garšvielas, garšaugus). Iemaisa pietiekami daudz ūdens, lai pagatavotu mīklu. Dariet to nedaudz vienlaikus, pārliecinoties, vai runa ir par pankūku mīklas konsistenci. Mūsējais bija nedaudz par mazu, taču tas neietekmēja kopējo rezultātu.
  3. Atsevišķā traukā apvienojiet visas veggies un labi samaisiet ar rokām. Ielejiet mīklu dārzeņos, samaisiet.
  4. Izmantojiet karoti, lai nedaudz viegli sasmalcinātu veggies saišķos sautētu uz viegli ieeļļotas sīkdatnes lapas.
  5. Cepiet 8 minūtes, pēc tam uzsist un cepiet vēl 10 minūtes, līdz ap malām sautē. Šī partija mums pagatavoja apmēram 20 pakoras, bet gala daudzums tiešām ir atkarīgs tikai no tā, cik lielu daudzumu jūs katra pagatavojat.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 636 # Kopējie ogļhidrāti: 100 g # Kopējie tauki: 9 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 39 g # Kopējais nātrijs: 225 mg # Kopējais cukurs: 24 g porcijā: Kalorijas: 32 # Ogļhidrāti: 5 g # Tauki: 0 g # Olbaltumvielas: 2 g # Nātrijs: 11 mg # Cukurs: 1 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.