Šīs vienkāršās griķu plakangalvas ir lieliski piemērotas vieglajām pusdienām. Uz plātsmaizes tiek uzklāts kūpināts, grauzdēts sēņu 'speķis', kam ir ideāls aromāts. Viņi ir nepieklājīgi un pikanti. Nedaudz sāļš un nedaudz dūmakains. Un tikai vistālākais mājiens par saldo.


Sirsnīgas plātsmaizes ar kūpošu šiitake bekonu (vegāns, bez lipekļa)

  • Adaptogēns
  • Piena bezmaksas
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Vegāns ar zemu ogļhidrātu saturu
  • Bez rafinēta cukura
  • Esmu brīva
  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns

Kalpo

1 plācenīte

Sastāvdaļas

Šitake bekonam:

  • 8 unces šitake sēnes
  • 2 ēdamkarotes izkausētas kokosriekstu eļļas vai avokado eļļas
  • 1 tējkarote nesulfurētas melases (vai 1/2 tējkarotes kļavu sīrupa)
  • Pāris šķipsniņu sāls (pēc jūsu gaumes)
  • Pāris šķipsniņu svaigi maltu piparu
  • 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 1/2 tējkarotes žāvēta oregano

Griķu plācenītei:

  • Eļļa kastrolis ieeļļošanai
  • 3 ēdamkarotes griķu miltu
  • 1 ēdamkarote brūno rīsu miltu
  • 1 1/2 tējkarotes linu miltu
  • Šķipsniņa sāls
  • Ābolu sidra etiķa šļakatas
  • 5 ēdamkarotes piena, kas nav piens
citronu balzama saldējums

Apkalpošanai:

  • Vegānu pesto
  • Spināti
  • Šitake bekons
  • Grauzdēts saldais kartupelis

Sagatavošana

Lai pagatavotu šitake bekonu:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un ar pergamenta papīru izklāj lielu cepešpannu.
  2. Noņemiet sēņu kātiņus un vai nu izmetiet, vai arī saglabājiet tos dārzeņu krājuma pagatavošanai. Viņi ir patiešām kokains un nav īpaši labi. Sēnes sagrieziet aptuveni 1/4 collu biezās šķēlēs. Tie ievērojami saruks, tāpēc jums nav jāuztraucas par to sagriešanu par ļoti plānām.
  3. Bļodā sajauciet kopā eļļu, melasi, sāli, piparus un papriku. Berzējiet žāvēto oregano starp pirkstiem vai plaukstā, lai palīdzētu tam izdalīt eļļas, pēc tam pievienojiet to eļļas un garšvielu maisījumam. Labi samaisa.
  4. Pievienojiet sagrieztas sēnes bļodā ar eļļas un garšvielu maisījumu un labi samaisiet, līdz sēnes izskatās kā vienmērīgi pārklātas.
  5. Vienmērīgā kārtā izklājiet sēnes uz sagatavotās cepešpannas un pēc tam uzkarsējiet to uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet sēnes 350 ° F temperatūrā 35 līdz 40 minūtes vai līdz tās tikko kraukšķējas. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist vismaz 15 minūtes pirms ēšanas. Uzglabājiet atlikumus hermētiskā traukā ledusskapī.

Lai pagatavotu griķu plācenīti:

  1. Uz vidējās uguns iestatiet kastroli. Ieeļļojiet to ar vieglu eļļas krāsu pēc jūsu izvēles.
  2. Kamēr kastrolis to sakarst, nelielā bļodā sajauciet miltus, linu miltus un sāli, pēc tam sajauciet etiķi un pienu.
  3. Ielejiet maisījumu katliņā, izmantojot lāpstiņu, lai to viegli pierunātu apaļā kārtā, kas ir apmēram 6 līdz 7 collas plata.
  4. Pavārs, līdz augšdaļa sāk izžūt (2–3 minūtes), pēc tam to uzmanīgi aplaistīt un gatavot vēl 1-2 minūtes. Pirms ēšanas atdzesē. Padara vienu plācenīti.