Šī vienkāršā mājās gatavotā ingvera alus recepte ir veselīga, pikanta, putojoša un garšīga! Lieliski piemērots svētku kokteiļiem, piemēram, Moscow Mule un Dark 'n' Stormy!
Pašdarināts ingvera alus (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Kalpo
4, 16 unces pudeles
Gatavošanas laiks
10
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote svaigi sarīvēta ingvera saknes
- 2 ceturtdaļas ūdens sadalīts
- 4 ēdamkarotes brūnais cukurs vai melase
- Šķipsniņš jūras sāls
- 1/2 tase citrona sulas
- 1/2 tējkarotes alus rauga
- Jūsu izvēlēts saldinātājs (apmēram 1 ēdamkarote uz pudeli)
Sagatavošana
- Katlā vāriet sarīvētu ingveru un 2 tases ūdens.
- Pievienojiet brūno cukuru (vai melasi tumšākas krāsas iegūšanai), šķipsniņu sāls un vāriet, līdz cukurs izšķīst, apmēram 3-4 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Šķidrumu izkāš caur sietu, kas pārklāts ar dažiem marles slāņiem, un labi izspiež bļodā.
- Pievienojiet pārējo ūdeni (apmēram 6 tases), citronu sulu un alus raugu. Samaisiet, lai izšķīdinātu, un ar piltuvi ielejiet četrās 16 oz flip pudelēs (vai līdzvērtīgās).
- Ļaujiet tai fermentēties istabas temperatūrā 48 stundas, pēc tam pārvietojiet uz ledusskapi, lai apturētu fermentācijas procesu. Pirms pasniegšanas pievienojiet papildu saldinātāju pēc izvēles. Izbaudi!