Šī vienkāršā mājās gatavotā ingvera alus recepte ir veselīga, pikanta, putojoša un garšīga! Lieliski piemērots svētku kokteiļiem, piemēram, Moscow Mule un Dark 'n' Stormy!


Pašdarināts ingvera alus (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

4, 16 unces pudeles

Gatavošanas laiks

10

Sastāvdaļas

  • 1 ēdamkarote svaigi sarīvēta ingvera saknes
  • 2 ceturtdaļas ūdens sadalīts
  • 4 ēdamkarotes brūnais cukurs vai melase
  • Šķipsniņš jūras sāls
  • 1/2 tase citrona sulas
  • 1/2 tējkarotes alus rauga
  • Jūsu izvēlēts saldinātājs (apmēram 1 ēdamkarote uz pudeli)

Sagatavošana

  1. Katlā vāriet sarīvētu ingveru un 2 tases ūdens.
  2. Pievienojiet brūno cukuru (vai melasi tumšākas krāsas iegūšanai), šķipsniņu sāls un vāriet, līdz cukurs izšķīst, apmēram 3-4 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  3. Šķidrumu izkāš caur sietu, kas pārklāts ar dažiem marles slāņiem, un labi izspiež bļodā.
  4. Pievienojiet pārējo ūdeni (apmēram 6 tases), citronu sulu un alus raugu. Samaisiet, lai izšķīdinātu, un ar piltuvi ielejiet četrās 16 oz flip pudelēs (vai līdzvērtīgās).
  5. Ļaujiet tai fermentēties istabas temperatūrā 48 stundas, pēc tam pārvietojiet uz ledusskapi, lai apturētu fermentācijas procesu. Pirms pasniegšanas pievienojiet papildu saldinātāju pēc izvēles. Izbaudi!