Šī tumšās šokolādes pamatrecepte ir vienkārša. Šeit gandrīz nekas nevar noiet greizi, un, ja jūs pirmo reizi gatavojat neapstrādātu šokolādi, padariet to par savu sākumu. Vienīgais triks ir kakao sviesta pilnīga izkausēšana, līdz tas ir viss šķidrums, un tas tiešām labi sajaucams ar saldinātāju, nekas cits.
Kā pagatavot mājās neapstrādātu tumšo šokolādi
- Piena bezmaksas
- Neapstrādāts vegāns
- Vegāns
melnā sezama mochi recepte
Sastāvdaļas
- 1/2 tase kausēta kakao sviesta
- 2 tējkarotes kakao pulvera
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1/3 vaniļas pupiņu
Sagatavošana
- Izkausējiet kakao sviestu, ievietojot to krūzē un pievienojot tasi karstā ūdens traukā. Kakao sviesta pilnīga izkausēšana prasīs no 10 līdz 20 minūtēm. Turiet maisījumu karstā ūdenī, un tas ļaus jums vairāk laika, pirms sviests atkal sāks sabiezēt.
- Pievienojiet saldinātāju. Šeit jūs varat pievienot praktiski jebkuru vēlamo saldinātāju!
- Ļoti labi sajauciet sviestu ar saldinātāju, tiem vajadzētu pilnībā iekļauties.
- Pievienojiet kakao pulveri un vēlreiz labi samaisiet.
- Ielejiet veidnēs un atdzesējiet 1-2 stundas. Pamata tumšajai šokolādei nav jāpaliek ledusskapī! Jūs varat to turēt istabas temperatūrā, un tas neizkausēsies. Tas ir jāatdzesē tikai sākumā ne vairāk kā 1-2 stundas.
Piezīmes
Tumšās šokolādes pamatrecepti var mainīt, pievienojot tai kaut ko. Mana personīgā mīļākā ir pievienot kaut ko saldu un mitru, piemēram, kokosriekstu krēmu, agavu, piparmētru lapas vai tikai jebkuru riekstu sviestu, kas jums patīk. Triks šeit ir pagatavot recepti divos posmos un izmantot veidnes. Modificēta tumšā šokolāde 1. Pagatavojiet iepriekšminēto tumšās šokolādes pamata maisījumu. 2. Nedaudz ielejiet to savā veidnē, lai izveidotu apakšējo slāni. 3. Atdzesējiet to 10-15 minūtes. 4. Pievienojiet pildījumu. Piemēram, kokosriekstu krēms, kas sajaukts ar piparmētru lapām un agavu. 5. Pārlejam virsū pārējo tumšo šokolādi un atdzesējam 1-2 stundas. Atkal šāda veida kārumam nav jāpaliek ledusskapī, vienkārši tur to atdzesējiet un pēc tam turiet istabas temperatūrā.