Šis tradicionālais indiešu ēdiens ir veidots kā sirsnīgs ēdiens, kas palīdzēs jūsu gremošanai. Pupiņas un rīsus nakti iemērc ar ābolu sidra etiķi, lai jūsu ķermenis tos vieglāk sagremotu un saglabātu svarīgos vitamīnus un minerālvielas. Turklāt ingveram un kurkuma, kas pievienots rīsiem un pupiņām, piemīt pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības. Tātad šis ēdiens lieliski garšo, un tas ļaus justies lieliski!


Kitchari: ajūrvēdas trauks zarnu veselībai (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Nu veselīgi
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Bez rafinēta cukura
  • Esmu brīva
  • Vegāns
  • Veselu ēdienu receptes

Kalorijas

373

Sastāvdaļas

  • 1 glāze brūno basmati vai īsi graudu brūnie rīsi
  • 1 glāze zaļās mung pupiņas
  • 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
  • 1 1-2 collu gabals nomizotas ingvera saknes, sarīvēts
  • 1 1-2 collu kurkuma gabals, sarīvēts (vai 2-3 tējkarotes maltas kurkuma)
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • Šķipsna bez lipekļa asafoetida / hing (pēc izvēles)
  • 1 ēdamkarote eļļas
  • 4 tases filtrēta ūdens
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • Svaigi sašķelti melnie pipari pēc garšas

Sagatavošana

  1. Ievietojiet rīsus un pupiņas lielā stikla bļodā vai mērglāzē un pārklājiet to ar ūdeni un samaisiet 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa.
  2. Ļauj tam uzsūkties 12–24 stundas vai nakti.
  3. Izskalot.
  4. Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā katliņā uz lielas uguns un uzkarsējiet.
  5. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pēc tam pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 20–40 minūtes vai līdz viss ūdens ir absorbēts.
  6. Laiku pa laikam samaisiet, lai apakšdaļa nedeg. Gatavošanas laika daudzums ir atkarīgs no tā, cik ilgi jūs mērcējāt rīsus un pupiņas un kādu rīsu veidu izmantojat.
  7. Pēc vēlēšanās to garšojiet ar papildu sāli un pipariem un pasniedziet.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 373 # Kopējie ogļhidrāti: 76 g # Kopējie tauki: 16 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 11 g # Kopējais nātrijs: 2126 g # Kopējais cukurs: 4 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.