Šī recepte ir pikanta un pildīta ar sirsnīgām, mierinošām sastāvdaļām, piemēram, ķirbi un lacinato kāpostiem. Silts un pārslains!


Lacinato kāposti un ķirbju krepas (vegāni, nesatur lipekli)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
vegānu tortellini zupa

Kalorijas

460

Kalpo

6

Gatavošanas laiks

90

Sastāvdaļas

Krepsiem:

  • 1 glāze aunazirņu miltu
  • 1/4 tase griķu miltu
  • 5 unces augu piena
  • 1 un 1/4 tase ūdens
  • 1 ēdamkarote īpaši neapstrādātas olīveļļas
  • Šķipsna sāls

Aizpildīšanai:

  • 2 tases ķirbju
  • 1 un puse tases lacinato kāposta
  • 1/2 tase ceptu mandeļu
  • 1 bazilika lapa
  • 1 sāgas lapa
  • Īpaši neapstrādāta olīveļļa pēc garšas
  • Sāls, pēc garšas

Béchamel:

  • 3 tases auzu piena
  • 1/4 glāzes rīsu miltu
  • Muskatrieksts, pēc garšas
  • Īpaši neapstrādāta olīveļļa pēc garšas
  • Sāls, pēc garšas

Sagatavošana

Krepsiem:

  1. Divus miltus izsijājiet ar sāli, nedaudz pievienojiet dārzeņu dzērienu, atšķaidot ar slotiņu, lai noņemtu gabaliņus, pievienojiet ūdeni un eļļu. Ļaujiet tai atpūsties vismaz divas stundas.
  2. Sildiet nelipīgu pannu ar diametru 6 collas, ieeļļojiet to ar ļoti mazu īpaši neapstrādātas olīveļļas daudzumu, ielejiet nelielu mīklas kārtu un ātri izgrieziet to, pavāra krepes pa vienai, pagriežot tās no abām pusēm. Turies malā.

Pildījumam:

  1. Vāra kāposti, notecina, ļauj atdzist, sasmalcina. Pietiekami sajauciet pusi ar mizotām mandelēm, sāli, nedaudz verdoša ūdens un īpaši neapstrādātas olīveļļas. Pievienojiet dažas sasmalcināta bazilika lapas, dodieties uz maisītāju un paturiet malā.
  2. Sagrieziet ķirbi šķēlēs un pēc tam mazos kubiņos. Sautē pannā ar pāris ēdamkarotēm olīveļļas, salvijas lapu un nedaudz sāls, līdz tās ir mīkstas. Atlikt malā.

Béchamel:

  1. Pagatavojiet roux, sajaucot miltus ar īpaši neapstrādātu olīveļļu un dažas minūtes tos grauzdējot.
  2. Sildiet auzu pienu, sāli un daudz rīvētu muskatriekstu. Dariet to mazliet vienlaikus, lai nerastos gabaliņi. Pagatavojiet apmēram desmit minūtes prom no karstās liesmas, nepārtraukti maisot. Pēc vajadzības sezonu ar sāli.

Salikt:

  1. Sagatavojiet 6 atsevišķas kokotītes. Izklājiet katras mazās béchamel apakšā.
  2. Tad ielieciet kreps, pievienojiet nedaudz “béchamel” mērces, melno kāpostu krēmu, nedaudz “sasmalcinātu kāpostu, ēdamkaroti ķirbja.
  3. Rīkojieties ar citu krepsu, béchamel, kāpostu, ķirbi, aizveriet ar crepe, nedaudz béchamel un ķirbi. Cep 20 minūtes 180 ° F un pēdējās 5 minūtes au gratin 200 ° F temperatūrā līdz zeltainai.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 460 # Ogļhidrāti: 62g # Tauki: 14g # Olbaltumvielas: 22g # Nātrijs: 51mg # Cukurs: 22g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.