Šajā receptē apkopoti daži fantastiski svaigi produkti, kas šobrīd pieejami. Sparģeļi ir viens no maniem iecienītākajiem dārzeņiem, un tas parasti ir pieejams tikai sezonas laikā. Svaigi garšaugi ir lielisks veids, kā pievienot ēdienam dažādas garšas, un estragonu bieži aizmirst, jo cilvēki nezina, ko ar to darīt. Mums, par laimi, ar sparģeļiem tas notiek ļoti labi. Pievienojiet dažus maurlokus, ķiplokus un citronu sulu, un jūs šo barību apēdīsit. Ja jums nav ne mazākās nojausmas, kā izskatās estragonu, noskatieties video un es jums parādīšu. Ja jūs nekad iepriekš neesat izmēģinājis estragonu un neesat pārliecināts, vai jums tas patiks, izmēģiniet ņurdēšanu pirms trauka pagatavošanas. Ja tā nav jūsu lieta, sparģeļus varat pagatavot ar daudziem citiem fantastiskiem svaigiem garšaugiem - piparmētra un dilles lieliski der arī sparģeļiem.
Citrona estragonu sparģeļi (vegāni)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Sastāvdaļas
- 1 ķekars sparģeļu
- 2 ēdamk svaigu estragonu
- 2 ēdamk svaigu maurloku
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ēdamk. Olīveļļas
- 1 ēdamk. Svaigas citrona / laima sulas
Sagatavošana
- Sagatavojiet sparģeļus, nolaužot stingros galus, vai nomizojiet ārējo ādu katra kātiņa apakšā. Tvaicējiet vai viegli sautējiet, līdz sparģeļi ir nedaudz mīkstināti, bet joprojām ir spilgti zaļi.
- Sasmalciniet estragonu un maurlokus, sasmalciniet vai piespiediet ķiplokus un sajauciet tos visus kopā nelielā traukā ar olīveļļu. Jo ilgāk tas sēž, jo vairāk aromātu iepludinās eļļā.
- Kad sparģeļi ir vārīti, ieziediet to ar augu piepūsto eļļu vai virsū sasmērējiet garšaugus. Pievienojiet svaigas citrona vai laima sulas izspiedumu.
- Izmēģiniet šos sparģeļus atsevišķi, kā sānu, uz sviestmaizes vai veggie burgera vai uz salātiem. Esiet radošs ar saviem sparģeļiem!