Iedvesmojoties no Ņujorkas restorāna, šī makrobiotiskā kukurūzas maize nav atšķirīga no tā, kas jums ir bijusi. Tas ir izgatavots no auzu, kukurūzas miltu, polentas, rīsu un veselu kukurūzas kodolu kombinācijas un saldināts ar dabīgu ābolu sulu. Šī kukurūzas maize ir brīnišķīga ar umami tahini-miso izplatīšanos vai bez tās!
Makrobiotiski kukurūzas plāceņi ar Tahini-Miso izplatību (vegāni, nesatur lipekli)
- Piena bezmaksas
- Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
- Bez rafinēta cukura
- Esmu brīva
- Vegāns
Kalorijas
404
Kalpo
8
Sastāvdaļas
Mitrajām sastāvdaļām:
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 2 tases ābolu sulas
- 3 ēdamkarotes saflora eļļas
olu bez matzo bumbiņas receptes
Sausām sastāvdaļām:
- 1 glāze auzu pārslas
- 1/3 tase polenta
- 1 glāze kukurūzas miltu
chana nu shak
Pārējiem:
- 2 ēdamkarotes grauzdētas sezama sēklas
- 1/2 tase svaigas vai saldētas organiskas kukurūzas
- 3 tases vārītu rīsu
Tahini-Miso izplatībai:
- 1 1/3 tases tahini
- 1/3 tase saldā miso (baltā vai aunazirdziņa miso)
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Eļļojiet vai novietojiet pergamenta papīru uz 8x5x3 collu klaipu pannas vai 8x8 collu kvadrātveida cepšanas panna. Vienmērīgi apkaisiet sezama sēklas pannas apakšā.
- Maisīšanas traukā samaisiet mitras sastāvdaļas līdz kārtīgai sajaukšanai.
- Ievietojiet sausas sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā, virsū ielejiet mitru maisījumu un samaisiet.
- Pievienojiet kukurūzu un vārītus rīsus un visu labi samaisiet.
- Ieliet maisījumu sagatavotajā cepešpannā. Cep 40–45 minūtes vai līdz stingrai krāsai un krāsa kļūst zeltaina.
- Tikmēr pagatavojiet tahini-miso, sajaucot tahini un saldo miso virtuves kombainā.
- Pamazām pievienojiet 1/2 tase ūdens, līdz tekstūra kļūst gluda.
- Pasniedziet sagrieztu kukurūzas maizi ar izklātu virs maizes vai pasniegtu uz sāniem.
Piezīmes
No Aleksas Džeka un Sači Kato grāmatas “Viena mierīgā pasaule” (BenBella Books, 2017).