Pagatavojiet čili dienu priekšā, un garšām būs laiks uzpūsties un kļūt gardākām šajā ļoti dalītajā ēdienā. Šis ir patiešām maigs čili (es to dubultoju karstā mērcē), tāpēc, lai iegūtu vairāk siltuma, pievienojiet vēl čili pulveri, čili pārslas vai kajennu.


Meksikas aitu pīrāgs (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

8-10

Sastāvdaļas

Čili:
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 6 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 papriku, sasmalcinātu
  • 4 lieli tomāti, sasmalcināti (vai izlaist, man tikko bija pievienoti daži)
  • 1 alva pupiņu
  • 1/3 tase cukurkukurūzas kodolu, konservēti vai saldēti
  • 1 čili pipari, bez sēklām, ja vēlaties mazāk siltuma
  • 1 glāze brūnu vai zaļu lēcu, izskalota
  • 2 skārda sasmalcinātu tomātu
  • 1 tase ūdens
  • 2 ēdamk tomātu pastas
  • eļļa cepšanai
Garšvielu maisījums:
  • 2 sagriezti krājuma kubi (vajadzības gadījumā nesatur lipekli)
  • sauja sasmalcināta koriandra
  • sulas 1 laima
  • 2 tējk. ķimenes pulveris
  • 2 tējk. zemes koriandrs
  • 1/2 tējk. kūpināta paprika
  • 1/2 tējk. Kajennas pipars
  • 2 ēdamk. žāvēts oregano
  • 1 tējk. Čili pulveris
trinidad chana recepte
Saldo kartupeļu biezeni:
  • 3 lieli saldie kartupeļi, sasmalcināti gabalos
  • Kaļķa miziņa un sula
  • sāls un pipari

Sagatavošana

  1. Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļas šļakatu un pievieno sīpolu. Vāra līdz caurspīdīgai, tad pievieno ķiplokus un sasmalcinātu čili un vāra vēl minūti.
  2. Pārējā daļā pievienojiet papriku, svaigus tomātus un garšvielas un pagatavojiet smaržīgu vēl dažas minūtes.
  3. Pievienojiet konservētos tomātus un labi samaisiet katlu, atdalot apakšējo daļu. Tad pievieno ūdeni, lēcas un tomātu pastu un uzvāra. Pārklājiet un vāriet 25 minūtes, tik bieži maisot.
  4. Pievienojiet cukurkukurūzas un pupiņu pupiņas un vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes vai līdz lēcas ir maigas. Ja izskatās, ka ir nedaudz par daudz šķidruma, neuztraucieties. Kad to atdzesē, tam vajadzētu būt labi, un lēcas to absorbē nedaudz vairāk.
  5. Ievietojiet saldos kartupeļus sālīta verdoša ūdens katlā un pārklājiet. Vāra uz lēnas uguns apmēram 8 minūtes vai līdz mīkstumam. Nosusiniet un samaisiet ar laima sulu un mizu, sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot dažas čili pārslas karstumam.
  6. Lielā kastrolī traukā (vai divos mazākos) ielejiet čili kārtu apmēram 1–2 collas biezā kārtā. Augšā ar saldo kartupeļu biezeni un pārklāj ar foliju. Liek 30 minūtes cepeškrāsnī 375ºF temperatūrā, pēc tam noņem foliju un vāra vēl 15 minūtes.