Šīs mini šokolādes slāņa kūkas ir mitras, šokolādes un garšīgas. Viņi izskatās īpaši grezni ar yummy baltās šokolādes glazūru. Cupcakes ir tehniski mini kūkas versija, taču to pagatavošanai jums ir nepieciešama īpaša cepšanas panna. Viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu šīs mini kūkas, ir liela cepešpanna un sīkdatņu griezējs. Tos ir daudz vieglāk pagatavot nekā parastu kūku, un tie izskatās ļoti mīļi.


Mini šokolādes kārta kūka (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
kartupeu flautas recepte

Gatavošanas laiks

45

Sastāvdaļas

Ēdiena kūka bez velna:

  • 3/4 tase Nesaldināta kakao pulvera
  • 1/2 tase verdoša ūdens
  • 1/2 tase un 2 ēdamkarotes mandeļu piena
  • 1/2 tase eļļas
  • 1 1/4 tase cukura
  • 2 ēdamkarotes Olu aizvietotāja, kas saputots 6 ēdamkarotes ūdens
  • 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 1 1/2 tases universāla miltu
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 1/2 tējkarotes cepamā soda
  • 1/2 tējkarotes sāls

Šokolādes Ganache:

  • 1/2 tase mandeļu krēma vai kokosriekstu krējuma
  • 1/2 tase vegānas tumšās šokolādes, sasmalcināta

Baltās šokolādes glazūrai:

  • 1/2 tase mandeļu krēma vai kokosriekstu krējuma
  • 1/4 glāze vegānu baltās šokolādes, sasmalcināta

Sagatavošana

Par kūku:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet 13'x18 'cepešpannu un līniju ar pergamenta papīru. Viegli ieeļļojiet pergamenta papīru.
  2. Mazā bļodiņā apvienojiet kakao pulveri, verdošu ūdeni. Saputojiet līdz gludai. Iemaisa mandeļu pienu un atmatā.
  3. Lielā maisīšanas traukā saputojiet kopā eļļu un cukuru, līdz tie ir viegli un pūkaini. Pievienojiet olu aizstājēju maisījumu un vaniļas ekstraktu. Labi samaisa.
  4. Maisīšanas traukā saputojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo soda un sāli.
  5. Eļļas maisījumam pievieno 1/3 miltu maisījuma, pēc tam 1/2 no šokolādes maisījuma. Turpiniet miltu maisījuma un šokolādes maisījuma pievienošanu pārmaiņus, līdz tie ir apvienoti.
  6. Ielejiet mīklu sagatavotajā cepešpannā un ar nobīdi ar lāpstiņu izlīdziniet virsu. Cepiet, līdz kūka viegli atspiežas, kad to piespiež centrā, un kūkas centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs, apmēram 20–23 minūtes.
  7. Ļaujiet kūkai pannā pilnībā atdzist.
  8. Izmantojiet sīkfailu griezēju, lai no šī kūka izgrieztu apmēram 25 kārtas. Atlikt malā.

Šokolādes Ganache:

  1. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet to pār sasmalcinātu šokolādi un atlieciet uz 1 minūti. Saputojiet, līdz izveidojas gluda šokolādes ganache. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
  2. Saputojiet ganache līdz vieglai un pūkainai, apmēram 4-5 minūtes.
  3. Ievietojiet 1 ēdamkaroti ganache starp katru slāni. Katru kūku sakrauj 3 kārtās garš. Pārnes kūkas uz stiepļu statīva, kas ir uzstādīts virs cepešpannas.

Baltajai Ganai:

  1. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet to pār sasmalcinātu šokolādi un atlieciet uz 1 minūti. Saputojiet, līdz izveidojas gluda šokolādes glazūra. Ļaujiet atdzist 15-20 minūtes.
  2. Ielejiet / karote glazūru pār kūka kaudzēm un atlieciet, lai pirms pasniegšanas pilnībā noliktu.