Baklažāni ir “tas” dārzenis 2018. gadam. Šī recepte ir svētku krāsā (sarkanā un zaļā krāsā) un ir lieliski piemērota šai svētku sezonai. To viegli pasniedz dārzeņu traukā ar cieti virs makaroniem vai pat uz salātiem.



Miso glazēts baklažāns ar krēmīgu Indijas mērci (vegāns, bez graudiem)

  • Piena bezmaksas
  • Graudu bezmaksas receptes
  • Vegāns

Kalorijas

295

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

50

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu baklažānu:

  • 2 zemeslodes baklažāni, uz pusi gareniski
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ēdamkarotes sarkanā miso
  • 2 tējkarotes kokosriekstu aminoskābes
  • 2 tējkarotes baltā vīna etiķa
  • 1 tējkarote kļavu sīrupa
  • 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
  • Sāls un pipari
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātas piparmētru
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
  • 1/4 glāzes granātābolu arils


Krēmveida Indijas mērces pagatavošana:

  • 1/2 tase neapstrādātas indijas
  • 1/2 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu aminoskābes
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 citrons sulas
  • 1 ēdamkarote malta ingvera
  • Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
  2. Baklažānus vērtējiet pa diagonāli, bet pārliecinieties, ka tie nav sagriezti līdz galam. Liek cepamtraukā.
  3. Mazā bļodā apvienojiet olīveļļu, miso, aminoskābes, etiķi, kļavu sīrupu un sarkano piparu pārslas. Izmantojot suku vai karoti, baklažānu pusītes pārklāj ar glazūru. Ļauj sēdēt 15 minūtes.
  4. Cepiet baklažānu cepeškrāsnī 25 minūtes vai līdz maigai. Jūs varat pārbaudīt ar dakšiņu.
  5. Noņemiet no cepeškrāsns un augšpusē ielieciet piparmētru, pētersīļus un granātābolu.
  6. Sajauc visas sastāvdaļas Indijas mērcei, līdz tās ir labi apvienotas. Uzglabāt stikla burkā vai pudelē ledusskapī, līdz gatavs smērēt pār baklažānu.

Piezīmes

Īpaši trekniem baklažāniem jūs varat tos sagriezt trešdaļās. Ja jums nav miso uz rokas vai nevēlaties to iegādāties pēc šīs receptes, aizstājiet to ar balzamiko etiķi.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 295 # Ogļhidrāti: 27 g # Tauki: 18 g # Olbaltumvielas: 6 g # Nātrijs: 367 mg # Cukurs: 16 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.