Šis saldais saldējums ir gluds, sātīgs un šokolādes ar kafijas aromāta piedevām, mandeļu un tumšās šokolādes gabaliņiem un mājās gatavotas karameles lentēm. Neskatoties uz visu šo dekadenci, tajā nav piena un rafinētu cukuru, kas iegūst perfektu saldo, karameļu garšu tikai ar datumiem.


Mocha karameļu saldējums ar mandelēm un tumšās šokolādes gabaliņiem (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Par saldējumu:

  • 1/2 tase neapstrādātas indijas
  • 1/2 tase neapstrādātu makadamijas riekstu (vai apakšriekstu)
  • 1 1/2 tases mandeļu piena
  • 1 banāns, nomizots
  • 1/4 tase kakao pulvera vai kakao pulvera
  • 1 šāviens espresso
  • 1/4 glāzes mājās gatavotas datuma karameles, kā arī vēl vairāk, lai iemauktu
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
  • 1 šķipsniņa jūras sāls
vegānu gnocchi zīmols

Papildinājumiem:

  • 1/3 glāzes datuma karameles
  • 1/4 tase sasmalcinātas vegānu tumšās šokolādes
  • 1/4 tase sasmalcinātu neapstrādātu vai grauzdētu mandeļu

Sagatavošana

  1. Indijas un makadāmijas riekstus 2 stundas iemērciet filtrētā ūdenī. Nosusiniet un izskalojiet.
  2. Pievienojiet blenderī visas sastāvdaļas (vislabāk darbojas ātrgaitas maisītāji). Sablenderē uz augsta, līdz ļoti gluda. Ielejiet maisījumu traukā ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām. Jūs to varētu atstāt arī pa nakti.
  3. Ielejiet atdzesētu maisījumu caur saldējuma ražotāju, ievērojot ražotāja norādījumus, pēc aptuveni 10 minūtēm pievienojot šokolādi, mandeles un papildu karameli. Aptuveni pēc apmēram 20 minūtēm jums būs mīksts teksturēts saldējums.
  4. Saldējumu vislabāk ēst tajā pašā dienā vai nākamajā dienā. Pēc pāris dienām saldētavā tā zaudēs krēmīgu tekstūru.