Lēcu bāze šajā receptē satur pikantu sīpolu, sautētus tomātus, saldos kartupeļus un kartupeļus. Šķipsniņš cukura piešķir salduma piegaršu, bet harissa rada garšvielu faktoru. Šīs unikālās tacos būs jūsu jaunais iecienītais ēdiens, kas ietīts tortiljā!


Marokas kartupeļu lēcu tako ar Harissa (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Harissa un kartupeļu lēcu pildījumam:
  • 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
  • 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 1 saldais kartupelis, nomizots un sagriezts kubiņos
  • 1 mazs kartupelis, sagriezts kubiņos
  • 1 glāze žāvētu sarkano lēcu
  • 2 tases sautētu tomātu
  • 1 tase pikanta harissa
  • 2 tases dārzeņu buljona
  • 1 ēdamkarote granulēta cukura
  • Sāls un svaigi saplaisājuši pipari pēc garšas
Tacos:
  • 8 mazas tortiljas
  • Svaiga arugula
  • 1 avokado, kubiņos
  • Vegāns kazas siers, virskārtai
  • Kausiņi, tikai zaļās daļas, plāni sagriezti
  • Agaves nektārs, kas paredzēts smērēšanai

Sagatavošana

  1. Lielā holandiešu krāsnī vai zupas katlā ar smagu dibenu pievienojiet olīveļļu uz vidējas un zemas uguns. Pievienojiet sīpolu un sautējiet līdz caurspīdīgai, apmēram 7 minūtes. Pievienojiet kartupeļus kubiņos un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes. Iemaisa lēcas, sautētus tomātus, harisu, dārzeņu buljonu un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un ļauj laiku pa laikam apmaisīt, līdz maisījums sāk sabiezēt un lielākā daļa šķidruma ir pagatavota, apmēram 45 minūtes.
  2. Kamēr lēcas vārās, pagatavojiet taco papildinājumus.
  3. Kad lēcas ir pagatavotas, sadaliet maisījumu starp tortiljām. Augšā ar arugula, kubiņos sagrieztu avokado, vegānu kazas sieru, sagrieztu kausiņu un agaves nektāra pilienu.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 2023 # Kopējie ogļhidrāti: 309 g # Kopējie tauki: 56 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 67 g # Kopējais nātrijs: 4027 g # Kopējais cukurs: 58 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.