Pašmāju vegānu mozzarella, kas velmēta mīkstā un pūkainā kvinojā. Nē, tas nav sapnis. Ar sāļo tomātu mērces iegremdēšanas mērci sānos šie mazie kodumi izārstēs visspēcīgāko picas alkas. Padariet tos par jautru ēstgribu vai arī pagatavojiet lielu partiju un pats sevi rupji sautējiet.
Mozzarella pildīti kvinojas picu kodumi (vegāni)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
- Veselu ēdienu receptes
Sastāvdaļas
- 1/3 tase quinoa
- 10 svaigas bazilika lapas un pētersīļus, sasmalcinātas
- 1/2 tējkarotes žāvēta oregano
- 1/2 no 1 bundžas mizotu un kubiņos sagrieztu tomātu
- 1/4 tase tomātu pastas
- 4 tējkarotes psyllium sēnalas
- Pipari un sāls, pēc garšas
Vegānu mozzarella:
- Iepriekš samērcētas 1/4 glāzes indijas
- 2 1/2 ēdamkarotes uztura rauga
- 2 ēdamkarotes psilija miziņu pulvera
- 1 tase ūdens
- Šķipsniņa sāls
Pikantai guacamolei:
- 2 nogatavojušies avokado
- 1 zaļš jalapeño, smalki sagriezts
- 1/2 no 1 sīpola
- Sāls un pipari
Tomātu mērcei:
- 2 svaigi tomāti
- 1 burkāns
- 1 jalapeño tīkls
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 tējkarote olīveļļas
- 1 tējkarote čili pulvera
- Žāvēti jaukti itāļu garšaugi
- Sāls un pipari
kokosriekstu karija popkorns
Sagatavošana
Lai pagatavotu vegānu mozzarella:
- Mērcē psilija sēnalas ūdenī un atstāj ledusskapī 25-30 minūtes.
- Visu pievieno virtuves kombainā un samaisa līdz gludai.
- Ielejiet maisījumu bļodā un atstājiet to ledusskapī apmēram 30 minūtes vai vēlams uz nakti.
Lai pagatavotu gvajamoles:
- Nomizojiet un izlejiet avokado un ielieciet maisīšanas traukā. Masu ar dakšiņu. Tad avokado pievienojiet sīpolu, sasmalcinātu jalapeño, laima sulu, sāli un piparus un labi samaisiet.
Lai pagatavotu tomātu mērci:
- Smalki sagrieziet tomātus, burkānus un jalapeño.
- Ielieciet to katliņā, pievienojot olīveļļu, sāli un piparus.
- Ļauj vārīties apmēram 15-25 minūtes vai līdz sabiezē. Visu ielejiet virtuves kombainā un samaisiet, līdz veidojas vienmērīga mērce.
Lai pagatavotu kvinojas picu kodumus:
- Ja jūsu kvinoja nav pagatavota, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kvinoju, sautējiet, pārklājiet un vāriet 15-20 minūtes vai līdz šķidrums ir absorbēts un kvinoja ir mīkstināta.
- Uzkarsē cepeškrāsni un izklāj lapu ar pergamentu.
- Tikmēr lielā bļodā sajauc visas sastāvdaļas un ļauj sēdēt 20 minūtes vai līdz psyllium sēnalas ir sacietējušas.
- Nogrieziet 1 ēdamkaroti kvinojas mīklas, piepildiet ar neapstrādātu mocarellu, novietojiet uz lapas un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes.
- Pagriežot bumbiņas apmēram līdz pusei, pavārs, līdz kodieni no ārpuses ir labi brūni. Pasniedziet nekavējoties.