Šī pankūku recepte ir ārkārtīgi daudzpusīga. Izmantojiet savu miltu maisījumu: es izmantoju brūnos rīsus, prosa un auzas. Es arī sajaucu nedaudz mandeļu piena. Viņi bija gaiši un pūkaini un diezgan ideāli. Šeit ir visa recepte. Izbaudi!
Daudzgraudu pankūkas (vegānu, bez lipekļa)
- Piena bezmaksas
- Receptes bez lipekļa
- Vegāns
vegānu pusmēness ruļļu mīkla
Kalpo
8 pankūkas
Sastāvdaļas
- 1/2 tase brūno rīsu miltu
- 1/2 tase prosa miltu
- 1/2 tase auzu miltu (pārstrādes laikā auzu milti dažreiz ir piesārņoti ar lipekli, tāpēc noteikti iegādājieties tādu, kas marķēts bez lipekļa)
- 1 1/2 tējk cepamā pulvera
- 1/4 tējk cepamā soda
- Sāls pēc garšas
- 1 1/2 tases mandeļu piena sajauc ar 1 tējk balzamiko etiķa
- 2 kaudzes ēdamkarotes linu miltu sajauc ar 9 ēd.k ūdens
- 1 tējk tīra vaniļas ekstrakta
Sagatavošana
- Lielā bļodā sajauciet miltus ar cepamo pulveri un sodas un sāli, izmantojot šķipsnu.
- Citā bļodā sajauciet mandeļu pienu ar linu pārslu maisījumu un vaniļu.
- Pievienojiet mitru maisījumu sausajam un labi samaisiet. Neuztraucieties par pārjaukšanu, jo bezglutēna milti nemazina to, kā kvieši to sajauc.
- Uzkarsē trauku un apsmidzina ar nelielu eļļas daudzumu. Uz pannas ielejiet apmēram 1/4 glāzes mīklas un ļaujiet pankūkai gatavot, līdz ap sāniem un centru parādās burbuļi, tad uzsist un vāra, līdz apakšdaļa kļūst zeltaina.
- Pasniedz karstu.