Šī pankūku recepte ir ārkārtīgi daudzpusīga. Izmantojiet savu miltu maisījumu: es izmantoju brūnos rīsus, prosa un auzas. Es arī sajaucu nedaudz mandeļu piena. Viņi bija gaiši un pūkaini un diezgan ideāli. Šeit ir visa recepte. Izbaudi!


Daudzgraudu pankūkas (vegānu, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Vegāns
vegānu pusmēness ruļļu mīkla

Kalpo

8 pankūkas

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase brūno rīsu miltu
  • 1/2 tase prosa miltu
  • 1/2 tase auzu miltu (pārstrādes laikā auzu milti dažreiz ir piesārņoti ar lipekli, tāpēc noteikti iegādājieties tādu, kas marķēts bez lipekļa)
  • 1 1/2 tējk cepamā pulvera
  • 1/4 tējk cepamā soda
  • Sāls pēc garšas
  • 1 1/2 tases mandeļu piena sajauc ar 1 tējk balzamiko etiķa
  • 2 kaudzes ēdamkarotes linu miltu sajauc ar 9 ēd.k ūdens
  • 1 tējk tīra vaniļas ekstrakta

Sagatavošana

  1. Lielā bļodā sajauciet miltus ar cepamo pulveri un sodas un sāli, izmantojot šķipsnu.
  2. Citā bļodā sajauciet mandeļu pienu ar linu pārslu maisījumu un vaniļu.
  3. Pievienojiet mitru maisījumu sausajam un labi samaisiet. Neuztraucieties par pārjaukšanu, jo bezglutēna milti nemazina to, kā kvieši to sajauc.
  4. Uzkarsē trauku un apsmidzina ar nelielu eļļas daudzumu. Uz pannas ielejiet apmēram 1/4 glāzes mīklas un ļaujiet pankūkai gatavot, līdz ap sāniem un centru parādās burbuļi, tad uzsist un vāra, līdz apakšdaļa kļūst zeltaina.
  5. Pasniedz karstu.