Šie apburošie burrito padara lieliskas, vieglas un daudz olbaltumvielu saturošas brokastis, lai ātri sāktu savu dienu! Pupiņas un sēnes padara to garšīgu un sirsnīgu, lieliski sabalansētu ar avokado. Un burrito ir satriecoši, pietiekami teikts.
Sēņu un avokado brokastis Burrito (vegāniski)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Kalorijas
294
Kalpo
4.-6
Sastāvdaļas
Burrito vārdā:
- 1 bloks īpaši stingra tofu, saspiests un sadrupināts
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes šķidru aminoskābju
- 1 ēdamkarote grauzdētas sezama sēklu eļļas
- 1/2 ēdamkarotes ķimenes
- 1 burkāns, sasmalcināts
- 1 balto pupiņu var izskalot un nosusināt
- 1 8 unces iepakojuma sēnes, sagrieztas šķēlēs
- 2 avokado, sagriezti šķēlēs
- 4-6 pilngraudu vai bez lipekļa tortiljas
vistas gaļa ar jauktiem dārzeņiem
Sriracha Aioli:
- 2 ēdamkarotes vegānu majora
- Spritz svaigas citronu sulas
- 1 tējkarote (vai vairāk, atkarībā no garšas) Sriracha
Sagatavošana
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzsilda olīveļļu. Pievienojiet tofu drupatas, šķidros aminoskābes, grauzdētu sezama sēklu eļļu un ķimenes. Gatavojiet, līdz tofu kļūst zeltains, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet sasmalcinātu burkānu un melnās pupiņas, vāriet, līdz pupiņas tiek uzkarsētas. Noņemiet no kastrolis un atlieciet malā.
- Katliņā pievieno papildu olīvu pilienu un sasilda uz vidējas uguns. Pievienojiet sēnes un šķipsniņu jūras sāls, sautējiet, līdz sēnes ir atbrīvojušās no mitruma un apmēram 8-10 minūšu laikā sāk kļūt tumši zeltainas krāsas.
- Tikmēr nelielā bļodā saputojiet kopā vegānu majonēzi, citronu sulu un Sriracha.
- Siltas tortiljas uz plīts augšdaļas vai mikroviļņu krāsnī.
- Lai saliktu burritos, pievienojiet kausiņu tofu / pupiņu plācenīša, sautētu sēņu kausiņu, avokado šķēles un Sriracha aioli. Rullē un ēd!