Ja esat bijis Indijas restorānā, iespējams, izvēlnē esat redzējis sviesta masala. Tas ir sātīgs un garšīgs mērces karijs ar mērci, kas krēmīga, pievienojot pienu vai krējumu un sviestu. Šī vegānu sēņu sviesta masala ir pikants, krēmīgs un garšīgs ēdiens, kas ir ideāls pavadījums tvaicētiem rīsiem, plātsmaizītēm vai pat dozām.


Sēņu sviests Masala (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

3.-4

Gatavošanas laiks

30

Sastāvdaļas

  • 10 unces, sēnes, sasmalcinātas
  • 6 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
  • 4 sasmalcinātu zaļo čili
  • 1 collas ingvera gabals, sarīvēts
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 2 lieli vai 3 mazi tomāti
  • 7 indijas
  • 1 tējkarote sarkanā čili pulvera
  • 1 tējkarote garam masala pulvera
  • 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
  • 1/4 tase piena, kas nav piens
  • 2 ēdamkarotes vegānu sviesta
  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 tējkarote kasuri methi / žāvētas grieķu lapas
  • Sāls, pēc garšas
  • Koriandra lapas dekorēšanai

Sagatavošana

  1. Sildiet eļļu un sviestu nelipīgā pannā. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus, zaļo čili un ingveru un sautējiet līdz caurspīdīgai. Sautēšanas laikā pievienojiet šķipsniņu sāls, lai sīpols gatavotos ātrāk.
  2. Pievienojiet sēņu un sautējiet, līdz tā iegūst krāsu.
  3. Tikmēr tomātus un indijas samaļ kopā, pievienojot nedaudz ūdens, lai veidotu gludu pastu.
  4. Pievienojiet šo malto pastu kopā ar sarkano čili pulveri, garam masala pulveri un kurkuma pulveri vārītajām sēnēm un sīpoliem un uzvāra. Pielāgojiet sāli un ūdeni vēlamajai konsistencei. Tas var aizņemt apmēram 4 līdz 5 minūtes
  5. Pievienojiet pienu, kas nav piens, un atkal uzvāra. Visbeidzot pievienojiet žāvētas kasuri methi / fenugreek lapas, labi samaisiet un vāra vienu minūti vai līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
  6. Dekorē ar koriandra lapām un pasniedz karstu.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 868 # Kopējie ogļhidrāti: 79 g # Kopējie tauki: 54 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 13 g # Kopējais nātrijs: 1797 g # Kopējais cukurs: 14 g (uz porciju) Kalorijas: 217 # Ogļhidrāti: 20 g # Tauki: 14 g # Olbaltumvielas: 3 g # Nātrijs: 449 g # Cukurs: 4 g Piezīme. Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.