Sieri, siers, siers… Tā ir viena no lietām, kuras cilvēkiem visvairāk pietrūkst, pārejot uz augu bāzes diētu. Uzziniet, kā pagatavot pats savus vegānu sierus, ir lieliska prasme pacelt piedurkni! Šis mīkstais indijas kokteilis ir viegli pagatavojams, satur veselīgus probiotiskus baktēriju celmus un lieliski der krekeriem. Šeit tas ir savienots pārī ar maurlokiem un svaigiem garšaugiem, kā arī mājās gatavotu ābolu bumbieru kompota recepti!


Dabiski raudzēts indijas garšaugs Chevre (vegāns, bez graudiem)

  • Piena bezmaksas
  • Graudu bezmaksas receptes
  • Bez rafinēta cukura
  • Bez eļļas / ar zemu tauku saturu
  • Esmu brīva
  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns
  • Veselu ēdienu receptes
kā pagatavot vegānu ruenmaizi

Kalpo

8

Sastāvdaļas

Chevre:

  • 2 tases indijas
  • 1/2 tase probiotiskā šķidruma (piemēram, rejuvelac vai kokosriekstu kefīrs. Varat arī lietot ūdeni, ja jums tāda nav)
  • 1 probiotiskā kapsula
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • 1 ēdamkarotes uztura rauga
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • 1 tējkarote katras dilles, maurloki un pētersīļi, sasmalcināti

Bumbieru un dzērveņu kompotam:

  • 4 bumbieri, mazgāti un sagriezti kubiņos
  • 1 tase žāvētas dzērvenes
  • 2 apelsīnu sula
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1 tējkarote ķirbju pīrāga garšviela
  • 1 tējkarote bultiņu sakņu pulvera
  • Šķipsniņa sāls

Sagatavošana

Lai izveidotu Chevre:

  1. Sagatavojiet virtuves kombainā un ievietojiet caurdurī nedaudz siera auduma. Nosveriet pārklāto sieru un ļaujiet notecēt un raudzēt 8-36 stundas (atkarībā no tā, cik asas garšas jums patīk).
  2. Pēc fermentācijas 8-36 stundas pievienojiet jūras sāli, uztura raugu, citronu un citronu sulu un izveidojiet apaļkokā, kas ietīts pergamenta papīrā. Pirms pasniegšanas ļaujiet to novietot uz ledusskapja vēl dažas stundas līdz 3 dienas.
  3. Pirms pasniegšanas sarullējiet sasmalcinātus garšaugus.
  4. Pasniedziet uz grauzdētas bagetes, kas papildināta ar bumbieru un dzērveņu kompotu.

Lai pagatavotu bumbieru un dzērveņu kompotu:

  1. Visas sastāvdaļas saliek vidējā katliņā un uzvāra.
  2. Vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes vai līdz augļi ir maigi un šķidrums ir biezs.

Piezīmes

Kalorijas: # Ogļhidrāti: g # Tauki: g # Olbaltumvielas: g # Cukurs: g # Nātrijs: mg