Tomāti, paprika un baklažāni Galvenā attēla avots: smith_cl9/Flickr

The naktsvijoļu ģimene , vai Solanaceae ģimene , ir augu grupa, kurā ir daudz pazīstamu kulinārijas draugu, kā arī pāris pārsteigumi. Tomāti, baklažāni un baltie kartupeļi pieder vienai ģimenei, kā arī visas paprikas un aso piparu šķirnes.


Jūs to varat nezināt godži ogas, tomatillos , malti ķirši (Physalis spp), un pat tabaka (Nicotiana spp) pieder arī naktsvijoļu ģimenei!

Tas, ka augs ir nakteņu dzimtā, nenozīmē, ka tas ir ēdams. Daži šīs ģimenes augi ir indīgs un tieši nāvējošs . Pieturieties pie tiem, kurus zināt, un citiem, kas ir atļauti patēriņam.

Apskatīsim dažus no visgaršīgākajiem, barojošākajiem un veselīgākajiem nakteņu dzimtas augiem un uzzināsim, cik viegli ir izaudzēt dažus no tiem sev.

Tomāti

  Tomāti ar tomātu sēklām

Cilvēki saka, ka mājās audzēti tomāti ( Solanum tomāti ) kāda iemesla dēļ ir daudz labāki par veikalā iegādātajiem. Daudzi tomāti, ko pērkam lielveikalos, ir noplūkti vēl zaļi un nogatavojušies no vīnogulājiem, lai palīdzētu nosūtīšanai. Kad jūs vācat savā dārzā, tomāti ir briest, saldi un sulīgi no saules stariem.


Kā arī ir garšīgi un daudzpusīgi, t omatoes ir bagāti ar C vitamīnu, K1, B9 un kāliju. Viņi ir arī bagāti ar vairākiem antioksidanti .

Ja jūs meklējat audzēt tomātus pats pārliecinieties, ka esat izvēlējies šķirni, neatkarīgi no tā, vai tā ir sēklas vai augu, kas ir piemērota jūsu audzēšanas reģionam. Izvēlieties saulainu vietu saviem augiem ar labi drenējošu, auglīgu augsni un atstājiet apmēram 2 pēdas augšanas vietas starp augiem. Dažas tomātu šķirnes ir labi piemērotas konteineru dārzi .


Ja esat izvēlējies nenoteikta tomātu šķirne , vajadzēs uzlikt tomātu, lai tam ir ko izaugt. Piesieniet tomātu augu augšanas laikā, lai palīdzētu noturēt tā svaru. Augam augot, jums tas jādara apgriezt piesūcekņus . Šīs piesūcekņi aug galvenā stumbra līkumā un zaros. To noplūkšana ļaus vairāk enerģijas sasniegt tomātu audzēšanas zarus.

Pipari

Audzēšana paprika (Capsicum spp) salātiem un picas pildījumiem un asajiem pipariem aso mērču un salsu pagatavošanai ir ļoti izdevīgi. paprikas s ir vieni no labākajiem C vitamīna avoti , īpaši dzeltenā veida.


Izvēlieties vietu saviem piparu stādiem, kur 5–8 stundas ir pilnas saules gaismas, un pirms stādīšanas pagaidiet, līdz temperatūra pastāvīgi ir 60 gados (Fārenheita). Katram augam piešķiriet kvadrātpēdu augšanas vietas un pārliecinieties, ka augsne ir irdena un bagāta ar kompostu. Mulčējiet augus, lai palīdzētu uzturēt augsni mitru.

Godži ogas

Ja vēlaties iestādīt kaut ko nedaudz neparastāku, kā būtu, ja mēģināt izaudzēt godži ogu krūmu? Godži ogas ( Savvaļas ličī ) ir reklamēti kā a superēdiens par to neticamo uzturvielu profilu. godži ogas satur visas neaizvietojamās aminoskābes un ir pildītas ar C vitamīnu, šķiedrvielām, dzelzi, kalciju, cinku un selēnu. Tajos ir arī daudz antioksidantu.

Tas ir forši toleranti daudzgadīgs augs, kas ir izturīgs pret 5.–9. zonu un ir pārsteidzoši viegli audzējams. Jūs varat audzēt šos augus kā krūmu vai pat apmācīt tos režģī. Kailsakņu atrašana godži augi agrā pavasarī, kad augi ir miera stāvoklī, ir vieglākais ceļš uz priekšu. Jūs varat stādīt no sēklām, bet paies apmēram trīs gadi, līdz jūs redzēsit ražu. Stādiet savu godži ogu augu saulainā vietā un labi laistiet. Viņiem ir tendence izplatīties, tāpēc esiet gatavi.

Baklažāns

Baklažāns (Solanum melongena) ir vēl viens lielisks naktsvijoļu ģimenes loceklis. Baklažāns satur daudz mangāna, folātu, kālija un K un C vitamīna. Šis gardais auglis ir arī bagāts ar antioksidantiem.


Baklažānu var sākt no sēklām iekštelpās apmēram astoņas nedēļas pirms pēdējās salnas datuma, vai arī jūs varat iegādāties startus no vietējā bērnudārza. Pirms stādīšanas saulainā vietā jums jāgaida, līdz temperatūra pastāvīgi sasniegs 70. gadus (Fārenheita grādu). Pārliecinieties, ka augsne ir bagāta ar organiskām vielām un labi drenē. Pie katra auga varat likt mietu un piesiet augus, kad tie kļūst garāki. Tie nav vīnogulāji, bet smagie augļi var pārvilkt augus. Nodrošiniet saviem augiem labu mulču, lai palīdzētu uzturēt mitrumu augsnē.

Veiciet izpēti, pirms lietojat garšaugus vai augus medicīniskiem nolūkiem, un konsultējieties ar medicīnas speciālistu. Tiek uzskatīts, ka pat ēdot parastās naktsvijoles, piemēram, tomātus un baltos kartupeļus, var būt nelabvēlīgu ietekmi dažiem cilvēkiem, īpaši tiem, kuriem ir noteiktas bļodas un gremošanas problēmas. Veiciet izpēti un sazinieties ar medicīnas speciālistu, ja jums ir jautājumi.