Šī kastrolis ir lieliskas brokastu gatavošanas brokastis, kuras varat pagatavot nedēļas sākumā un pēc tam iesaldēt, kad jums nav laika gatavot. Vienkārši izvelciet kastroli no saldētavas naktī, pirms vēlaties to cept, un ļaujiet tai atkausēt ledusskapī. Ja jūs ieradāties mājās vēlu no darba, bērni to var iemest krāsnī un ieturēt veselīgas vakariņas. Un kam nepatīk brokastis vakariņās?


Brokastu kastrolis bez eļļas ar maigi brūnu garozu (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Bez eļļas / ar zemu tauku saturu
  • Vegāns
Veggie mīkstuma krekeri

Kalpo

6.-8

Sastāvdaļas

Kastrolim:

  • 1 12 unces iepakojums īpaši stingrs zīdains tofu
  • 3 ēdamkarotes aunazirņu miltu (skatīt piezīmes)
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga
  • 3/4 tējkarotes jūras sāls vai pēc garšas
  • Melnie pipari pēc garšas
  • 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
  • 1 vidēji dzeltens sīpols, plāni sagriezts šķēlēs
  • 1 sarkanais paprika, iesēts un sagriezts kubiņos
  • 8 unces Pogas sēnes, sagrieztas šķēlēs
  • 4 ķiploku daiviņas, maltas
  • 1 recepte pikantu brokastu pīrādziņu (recepte zemāk), drupināta
  • 1 12 unces iepakojums sasaldētu spinātu, atkausēts un sauss
  • 2 lieli Russet kartupeļi, mizoti un sarīvēti

Lai padarītu pikanto brokastu desu par pīrādziņiem:

  • 2 tases ūdens
  • 1 glāze ļaudīm
  • 1/4 tase malta dzeltenā sīpola
  • 4 ķiploku daiviņas, maltas
  • 2 saulē kaltēti tomāti, malti
  • 2 ēdamkarotes tamari, vai pēc garšas
  • 1/2 tējkarotes žāvētu salviju
  • 1 tējkarote sasmalcinātu fenheļa sēklu
  • 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu vai pēc garšas
  • 1/4 tase uztura rauga
  • Jūras sāls

Sagatavošana

Lai pagatavotu kastroli:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
  2. Apmaisīto tofu, aunazirņu miltus, uztura raugu, jūras sāli, melnos piparus un muskatriekstu apvieno blenderī un biezeni līdz gludai un krēmīgai. Apmēram 8 minūtēs lielā katliņā sautējiet sīpolu, papriku un sēnes uz vidējas uguns, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs un sāk brūnēt. Vienā reizē pievienojiet ūdeni 1 vai 2 ēdamkarotes, lai dārzeņi neliptu. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl vienu minūti.
  3. Noņemiet kastroli no uguns. Pievienojiet biezenī sagrieztu tofu maisījumu, drupinātus brokastu pīrādziņus un spinātus un labi samaisiet. Ielejiet maisījumu nonstick 9 × 13 collu cepšanas traukā.
  4. Pēc garšas sagrieziet kartupeļus ar jūras sāli un melnajiem pipariem. Sarīvētus kartupeļus izkaisa pār kastroli un pārklāj ar alumīnija foliju.
  5. Cep 20 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz kartupeļi ir brūni, vēl 12 līdz 15 minūtes. Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet kastrolim 10 minūtes sēdēt.

Lai padarītu pikanto brokastu pīrādziņus:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
  2. Apvienojiet ūdeni un prosa 2 ceturkšņu katliņā ar cieši pieguļošu vāku. Uzkarsē līdz lielam karstumam. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet pannu un apmēram 20 minūtes vāriet prosa līdz maigai.
  3. Kamēr prosa gatavo, apmēram piecu minūšu laikā sīpolu nelielā katliņā sautē vidēja-augsta karstumā, līdz tas kļūst caurspīdīgs un sāk brūnēt. Vienā reizē pievienojiet ūdeni 1 vai 2 ēdamkarotes, lai sīpols neliptu pie pannas.
  4. Pievienojiet ķiplokus, saulē kaltētus tomātus, tamari, salviju, fenheli un sarkano piparu pārslas un vēl vienu minūti sautējiet, lai grauzdētu garšvielas. Noņemiet kastroli no uguns. Pievienojiet uzturvērtības raugu un vārītu prosa, pēc garšas pievienojiet jūras sāli un labi samaisiet.
  5. Izmantojot 1/4 glāzes mērījumu vai nelielu saldējuma liekšķeri, prosa maisījumu noformējiet pīrādziņos un novietojiet tos uz nelīpošas cepšanas lapas vai parastās cepšanas lapas, kas izklāta ar pergamenta papīru.
  6. Cepiet 15 minūtes, apgrieziet pīrādziņus un turpiniet cept, līdz pīrādziņi ir stingri pieskārieni un viegli brūni, apmēram 10 minūtes. Pasniedz siltu.

Piezīmes

UZŅEMŠANAS PADOMS Aunazirņu milti ir bezglutēna milti, un tos nav viegli apmainīt pret miltiem, kas satur lipekli. To izmanto šajā ēdienā kā sabiezinātāju, un, lai gan tā vietā jūs varat izmantot kviešu miltus, aunazirņu milti piešķir īpašu garšu, kas īpaši labi darbojas šajā ēdienā. PIEZĪME VIRSMAI Lai prosa darbotos kā saistviela, lai visu kopā turētu šajos pīrādziņos, jums tas gandrīz jāpārgatavo. Ja, gatavojot to pirmo reizi, tas šķiet drupans, pievienojiet pannai 2–3 ēdamkarotes vairāk ūdens, cieši pārklājiet un ļaujiet tam vārīties vēl 2–3 minūtes. Prosai vajadzētu turēties kopā, kad to saspiež starp pirkstiem vai piespiež pie pannas puses. https://www.amazon.com/China-Study-Family-Cookbook-Plant-Based/dp/1944648119/?tag=onegrepla-20