Kad es gribu mierinājumu, es to gribu tagad un ar pēc iespējas mazāk ēdieniem, ja vēlaties. Izgrieziet šo viena katla lipīgo īrisa pudiņu ar sviestainiem pekanriekstiem un grauzdiņiem un karameļu kārtām. Ja vēlaties to īpaši ātri, jums, iespējams, vajadzēs izmantot blenderi vai virtuves kombainu, lai datumus ātrāk iztīrītu; Pretējā gadījumā tos vienkārši iemērciet un samaisiet tajā pašā bļodā, kuru izmantosit kūkas mīklas sajaukšanai. Bums. Nav par ko.
Viena katla pekanriekstu lipīga īrisa pudiņš (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Sastāvdaļas
Par pudiņu:- 2 tases kauliņus ar kauliņiem, rupji sagrieztu
- 3/4 tase tikai vārīta ūdens
- 1 + 1/3 tases organisko vienkāršo balto miltu
- 1/4 tase, cieši iesaiņota mīksta brūnā cukura
- 1 tējk cepamā pulvera
- 1/4 tējk zemes kanēļa
- 1/3 tase vegānu sviesta, mīkstināts istabas temperatūrā
- 2/3 tase sojas piena
- 1 tējk melnā sīrups (melase)
- 1/4 tase pekanriekstu
- 1 glāze organiskā kokosriekstu piena
- 1/4 tase, cieši iesaiņota mīksta brūnā cukura
Sagatavošana
- Mērcējiet sasmalcinātos datumus vārītā ūdenī, līdz ūdens ir remdens vai apmēram stundu, pēc tam samaisiet ar dakšiņu, līdz iegūstat raupju un riecošu pastu. Ja jums tiek piespiests laiks, mērcējiet datumus tikai divdesmit minūtes un dažas sekundes sajauciet tos ar ūdeni.
- Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 350º. Līvējiet vai ieziediet 28 cm (11 collu) apaļu kūkas alvu.
- Izmantojot koka karoti, lielā maisīšanas traukā apvienojiet mīksto brūno cukuru, dateļu pastu un vegānu sviestu. Sajauciet sojas pienu un sīrupu (melasi). Maisījums izskatās, ka šajā brīdī tas atdalās, kas ir pilnīgi normāli un par ko nav jāuztraucas. Šī ir nekārtīga kūku mīkla.
- Salociet vienkāršajos miltos, cepamo pulveri, maltu kanēli un sasmalcinātus pekanriekstus.
- Ielejiet kūkas alvā un cepiet 25 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet karameļu mērci. Vidēja izmēra katliņā kokosriekstu pienā izšķīdina mīksto brūno cukuru, nepārtraukti maisot, lai novērstu jebkādu dedzināšanu. Uzturiet katliņu uz vidējas vai augstas uguns, uzmanīgi vērojot, lai tas nedeg un nevārās. Nākamo 15-20 minūšu laikā karameļu mērce samazināsies apmēram uz pusi; tai vajadzētu būt biezai un lipīgai uz jūsu koka karotes. Kad tas ir izdarīts, noņemiet no uguns.
- Atdzesējiet kūku uz stiepļu statīva, līdz tā ir tikai nedaudz sasilusi. Visu sautē ar dakšiņu, tad pārlej ar divām trešdaļām karameļu mērces. Ja pasniedz tūlīt, izgrieziet lielus gabaliņus tieši no skārda un pasniedziet ar vaniļas saldējumu vai olu krējumu un pilienu ar atlikušo karameļu mērci. (Vai arī sagrieziet glītus gabaliņus, ja vēlaties, bet tas ir jautrāk, ja tas nav netīrs.) Augšā ar papildu pekanriekstu gabaliņiem.