Pandesal: filipīniešu brokastu maize (vegāni)

Šie pūkaini zeltainā rullīši ir filipīniešu brokastu maize, kas lieliski der kopā ar nedaudz ievārījuma un kafijas. Viņi ir nedaudz saldi un neticami atkarību. Turklāt šī recepte rada lielu partiju, lai jūs varētu tās pāris dienas ķēpāt.

Pandesal: filipīniešu brokastu maize (vegāni)

• Piena bezmaksas
• Vegāns

ledus šokolāde macchiato

Kalorijas

143

Kalpo

15

Gatavošanas laiks

202

Sastāvdaļas

• 1 1/4 glāzes remdenā mandeļu piena
• 1 tējkarote aktīvā sausā rauga
• 3 tases maizes miltu, plus vēl mīcīšanai (apmēram 1/2 - 1 glāze)
• 1/2 tase iztvaicēta niedru cukura, plus 1 tējkarote, lai aktivizētu raugu
• 1 ēdamkarote flaxseed miltu
• 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes sāls
• 3 ēdamkarotes nehidrogenētu dārzeņu saīsināšanas, istabas temperatūra
• 1 ēdamkarote maizes drupatas, pēc izvēles

Sagatavošana

1. Ielejiet raugu augu pienā, pēc tam pievienojiet cukuru.
2. Sajauciet to, lai apvienotu.
3. Atlieciet to malā 15 minūtes vai līdz putojošai. Tikmēr, izmantojot citu bļodu, saputojiet miltus, cukuru, linu miltus, cepamo pulveri un sāli.
4. Kad raugs ir putots, pievienojiet saīsinājumu, pēc tam slapjās sastāvdaļas ielejiet uz sausajām sastāvdaļām.
5. Maisiet tos, izmantojot lāpstiņu vai koka karoti, līdz jums ir mīksta, lipīga mīkla.
6. Uz viegli miltu virsmas novietojiet mīklu un mīciet to.
7. Pakāpeniski un viegli pievienojiet vairāk miltu. Mīciet apmēram 10 minūtes, līdz mīkla ir gluda, elastīga un vairs nav lipīga.
8. Viegli ieeļļojiet bļodu ar eļļu un pārnesiet mīklu bļodā.
9. Pārlejiet mīklu, lai eļļotu otru pusi.
10. Bļodu pārklāj ar mitru dvieli. Atlieciet to siltā vietā, līdz tas ir dubultojies, apmēram stundu.
11. Pāris reizes salieciet mīklu, lai atbrīvotos gaiss.
12. Pārnes to uz darba virsmas un mīklu izrullē apaļkokos.
13. Sadaliet baļķus vienādos gabalos. Veidojiet tos vēlamajās formās.
14. Pārnes mīklas gabaliņus uz pergamenta paplātes, kas izklāta ar papīru, atstājot apmēram collu attālumā vienu no otra, lai būtu vietas celšanai.
15. Atlieciet to siltā vietā vēl stundu vai līdz tā lielums ir dubultojies.
16. Pa virsu apkaisa rīvmaizi un cep tos uzkarsētā cepeškrāsnī 400 ° F temperatūrā 12 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
17. Pasniedziet ruļļus siltā veidā ar iecienītāko uzklājumu vai arī izbaudiet tos.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 143 # Ogļhidrāti: 25g # Tauki: 3g # Olbaltumvielas: 3g # Nātrijs: 11 mg # Cukurs: 7 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.