Pavasaris ir mana mīļākā gada sezona. Dienas kļūst garākas, spīd saule un šķiet, ka viss atgriezīsies dzīvē! Krāsaini ziedi, ziedoši koki, lēkājoši jēri ... tas mani nemaz nedara daudz prieka! Šis Pasta Primavera ar krēmīgo Alfredo mērci ienesīs pavasari jūsu šķīvī. Tas ir viss, kas nepieciešams labai makaronu šķīvim: apmierinošs, krēmīgs un ar piegaršu pildīts ievārījums!
Pasta Primavera ar krēmīgu Alfredo mērci (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Kalorijas
668
Kalpo
2
Sastāvdaļas
Alfredo mērce(veido 6-8 porcijas):- 1 ½ glāze cukini, mizoti un rupji sasmalcināti
- ¾ tases indijas
- 2 ½ ēdamkarotes citrona sulas
- 1 ēdamkarote uztura rauga
- ½ ēdamkarotes baltā “Shiro” miso
- ½ tējkarotes Himalaju kristāla sāls vai jūras sāls (vai vairāk pēc garšas)
- 1/8 tējkarotes melno piparu
īru kartupeļu pīrāga recepteMakaroni:
- 4 vidējas cukini, mizoti un spirālizēti makaronos
- 2 lieli burkāni, mizoti un spirālizēti makaronos
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- 1 glāze zirņu, svaigi vai saldēti un atkausēti
- 4 zaļo sparģeļu kāti, neapstrādāti un sagriezti plānās šķēlēs vai tvaicēti
- 1 neliela sauja svaigu diļļu
- 1 maza sauja svaigu piparmētru
- 1 neliela sauja svaiga bazilika
- ¼ glāze melno olīvu, izkaulēta un smalki sagriezta
- ¼ glāzes rozīņu, smalki sagrieztu
- ¼ tasi neapstrādātu vai viegli grauzdētu priežu riekstu (atkarībā no jūsu gaumes)
aunazirņa saldējums
Sagatavošana
Alfredo mērce- Blenderī apvienojiet cukīnus, indijas, citronu sulu, uztura raugu, miso, sāli un melnos piparus. Sablenderē līdz gludai.
- Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet vairāk sāls.
- Nomizojiet cukīnus un burkānus un, izmantojot spirāli vai mandolīnu, pārgrieziet tos nūdelēs.
- Tieši pirms pasniegšanas samaisiet nūdeles ar alfredo mērci.
- Augšā ar ķiršu tomātiem, zirņiem, zaļajiem sparģeļiem, dillēm, piparmētru, baziliku, melnajām olīvām, rozīnēm un priežu riekstiem.
Piezīmes
Šī krēmīgā Alfredo mērce vismaz trīs dienas paliks svaiga hermētiskā traukā ledusskapī. Pievienojiet vārītu kvinoju vai vārītus pākšaugus, piemēram, zaļās lēcas, melnās pupiņas vai aunazirņus, lai iegūtu papildu olbaltumvielas un šķiedrvielas. Tas padarīs superīgu pildījumu un barojošu ēdienu!