Šis ir brīnišķīgs garnīrs, ar kuru dalīties ģimenes saietā vai pat vienkārši ieturēt vakariņas! Svaigais zaļo zirnīšu aromāts sader ar sviesta šalotēm, sātīgām sēnēm un piparoto estragonu. Tātad, yum!


Zirņi ar šalotes, sēnēm un estragonu (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
Vidusjūras tofu receptes

Sastāvdaļas

  • 1 14 unces iepakojums saldētu zirņu
  • 2 vidējas šalotes, plānās šķēlītēs sagrieztas
  • 1/2 mārciņas mazuļa bella sēnes, kātiem un šķēlēs
  • 1/4 tase dārzeņu buljona, baltvīna vai ūdens
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tējkarote sasmalcināta svaiga estragona
  • 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
  • 1 citrons, kausēts
  • 1 ēdamkarote vegānu sviesta
  • Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana

  1. Vidējā katliņā uz vidējas-zemas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet šalotes un vāriet 3-5 minūtes, līdz tās ir mīkstas un nedaudz caurspīdīgas. Nav brūns.
  2. Pārvietojiet šalotes mazā bļodā.
  3. Pannā pievienojiet atlikušo ēdamkaroti olīveļļas un palieliniet siltumu līdz vidēji lielam. Pievienojiet sēnes un sautējiet, līdz sēnes ir brūnas un ir izdalījušas šķidrumu, apmēram 5-7 minūtes. Pārnes sēnes uz šalotes bļodu.
  4. Pannu atdzesē un pievieno saldētus zirņus un buljonu (vai to, kuru šķidrumu lietojat). Karsē virs vidēji augstas uguns, līdz buljons vārās un zirņi tiek sakarsēti. Noņemiet zirņus no uguns un samaisiet šalotes un sēnes, lai tās apvienotos. Pievienojiet estragonu un timiānu, sviestu un apmēram 1/2 tējkarotes citrona miziņas. Mētāties apvienot. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Pievienojiet vairāk citrona miziņas, ja vēlaties. Pasniedz.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 639 # Kopējie ogļhidrāti: 51g # Kopējie tauki: 39g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 24g # Kopējais nātrijs: 488mg # Kopējais cukurs: 15g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.