Šī apbrīnojamā pekanriekstu pīrāga pildījums garšo kā zīdaina karamele - grūti noticēt, ka tajā nav cukura! Šis ir neapstrādāts vegānisks deserts.


Pekanriekstu pīrāgs (vegāns, neapstrādāts, rafinēts bez cukura)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

8

Sastāvdaļas

Bāze:

  • 2/3 tase pekanriekstu (tos apcepiet, lai iegūtu papildu garšu)
  • 1 tase sasmalcinātu kokosriekstu
  • 2/3 tase ķirbju sēklu
  • 1/4 tējkarotes malta kanēļa
  • 2 ēdamkarotes Tahini
  • 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
  • 1 ēdamkarote ūdens
  • šķipsna sāls

Pildījums:

  • 8 Medjool datumi tika sasmalcināti un sasmalcināti
  • 1/2 tase Mandeļu sviesta
  • 1/2 tējkarotes vaniļas esences
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
  • 1/2 tase kokosriekstu eļļas
  • 3 ēdamkarotes ūdens
  • Pekanrieksti, lai ieziedētu

Sagatavošana

  1. Vispirms izveidojiet pamatni - ielieciet sausās sastāvdaļas virtuves kombainā vai blenderī un apstrādājiet, līdz tā izskatās kā drupans maisījums. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un apstrādājiet, līdz tie ir labi apvienoti. Tā būs lipīga pasta.
  2. Ielieciet quiche vai pīrāga trauka pamatni un izklājiet maisījumu pamatnē. Vienmērīgi piespiediet to ar pirkstiem. Ieliec ledusskapī.
  3. Pildījumam - datumus, mandeļu sviestu, vaniļu un sāli ielieciet virtuves kombainā / blenderī un samaisiet līdz gludai un krēmīgai.
  4. Pievienojiet kokosriekstu eļļu un ūdeni un samaisiet apmēram 10 sekundes - ja maisījums sadalās, nekrītiet panikā, vienkārši samaisiet to ar karoti, lai atkal sajauktu.
  5. Izklājiet pildījumu virs pamatnes un atpakaļ ledusskapī apmēram 45 minūtes, lai iestatītu.
  6. Izņemiet no ledusskapja un sagrieziet pekanriekstiņus virsū - pēc tam atpakaļ pie ledusskapja, līdz esat gatavs ēst.

Piezīmes

To var sagatavot iepriekš. Vienkārši pārklājiet trauku priecīgā iesaiņojumā vai tamlīdzīgā formā un ievietojiet ledusskapī.