Šī apbrīnojamā pekanriekstu pīrāga pildījums garšo kā zīdaina karamele - grūti noticēt, ka tajā nav cukura! Šis ir neapstrādāts vegānisks deserts.
Pekanriekstu pīrāgs (vegāns, neapstrādāts, rafinēts bez cukura)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Kalpo
8
Sastāvdaļas
Bāze:
- 2/3 tase pekanriekstu (tos apcepiet, lai iegūtu papildu garšu)
- 1 tase sasmalcinātu kokosriekstu
- 2/3 tase ķirbju sēklu
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 2 ēdamkarotes Tahini
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1 ēdamkarote ūdens
- šķipsna sāls
Pildījums:
- 8 Medjool datumi tika sasmalcināti un sasmalcināti
- 1/2 tase Mandeļu sviesta
- 1/2 tējkarotes vaniļas esences
- 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
- 1/2 tase kokosriekstu eļļas
- 3 ēdamkarotes ūdens
- Pekanrieksti, lai ieziedētu
Sagatavošana
- Vispirms izveidojiet pamatni - ielieciet sausās sastāvdaļas virtuves kombainā vai blenderī un apstrādājiet, līdz tā izskatās kā drupans maisījums. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un apstrādājiet, līdz tie ir labi apvienoti. Tā būs lipīga pasta.
- Ielieciet quiche vai pīrāga trauka pamatni un izklājiet maisījumu pamatnē. Vienmērīgi piespiediet to ar pirkstiem. Ieliec ledusskapī.
- Pildījumam - datumus, mandeļu sviestu, vaniļu un sāli ielieciet virtuves kombainā / blenderī un samaisiet līdz gludai un krēmīgai.
- Pievienojiet kokosriekstu eļļu un ūdeni un samaisiet apmēram 10 sekundes - ja maisījums sadalās, nekrītiet panikā, vienkārši samaisiet to ar karoti, lai atkal sajauktu.
- Izklājiet pildījumu virs pamatnes un atpakaļ ledusskapī apmēram 45 minūtes, lai iestatītu.
- Izņemiet no ledusskapja un sagrieziet pekanriekstiņus virsū - pēc tam atpakaļ pie ledusskapja, līdz esat gatavs ēst.
Piezīmes
To var sagatavot iepriekš. Vienkārši pārklājiet trauku priecīgā iesaiņojumā vai tamlīdzīgā formā un ievietojiet ledusskapī.