Tie ir tik labi, ka es, iespējams, nejauši vienā dienā esmu apēdis visu partiju. Tomēr partijā bija tikai deviņas trifeles. Un viņi ir mazi. Tātad, tas ir pilnīgi labi, jūs redzat. Pat veselīgi, daži varētu iebilst. Tie neprasa daudz pūļu, pat ne ļoti daudz laika, bet būs nepieciešams laiks, lai iestatītu saldētavā. Nemēģiniet ledusskapi: trifeles netiks pareizi iestatītas. Vai varbūt viņi to darīs, bet viņi mūžīgi paņems. Un mums nav mūžīgi - mēs vēlamies, lai mūsu šokolādes būtu tūlīt! Pistācijas, kas līst virs šokolādes pārklājuma, nav obligātas, bet patiesībā tā nav. Kad trifeles būs pagatavojušas ar pistāciju pilienu, jūs nekad to negribēsit. Skaties. Plkst. Viņi. Viņi ir tik glīti.



Pistāciju šokolādes trifeles (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

9 trifeles

Sastāvdaļas

Pistāciju pildījums
  • 180 g (6,34 unces) neapstrādātas pistācijas, čaulas noņemtas
  • 1 ēd.k.kausēta kokosriekstu eļļa
  • ¾ tējk. Stevia pulvera


Šokolādes pārklājums
  • 225 g (8 oz) tumša, tumša šokolāde, rupji sasmalcināta vai sasmalcināta
  • ½ ēdamk. Kausētas kokosriekstu eļļas
  • ¼ - 1/3 tējk

Sagatavošana

  1. Ja jūs izmantojat parasto blenderi vai virtuves kombainu, vispirms ielieciet pusi pistācijas blenderī un pulsējiet, līdz tie ir kļuvuši par smalku pulverveida konsistenci. Pievienojiet atlikušās pistācijas un apstrādājiet vēlreiz. Vispirms tie pārvērtīsies pulverī, pēc tam vienmērīgākā pastā, jo ilgāk tos sajauksiet. Pievienojiet izkusušo kokosriekstu eļļu un steviju un blicējiet, līdz visas sastāvdaļas ir gludas, palikuši tikai daži graudi.
  2. Ielejiet nelielā bļodā un sasaldējiet apmēram divdesmit minūtes, kamēr veidojat šokolādes pārklājumu.
  3. Lieciet saldētavā drošu trauku vai trauku ar cepamo pergamentu. Izņemiet pistāciju pildījumu no saldētavas. Izmantojot tējkaroti (varētu darboties arī melones skūteris), noskrāpējiet valriekstu lieluma pildījumu. Rullējiet rokās nelielā bumbiņā un novietojiet uz cepamā pergamenta. Atkārtojiet šo procesu, lai izveidotu 9 trifeles.
  4. Iesaldējiet trifeles vēl piecas minūtes.
Pārklājumam
  1. Ievietojiet mazu kastroli uz lēnas uguns. Viegli uzsildiet kokosriekstu eļļu, pagrieziet siltumutiešāmPēc tam pievienojiet šokolādi un lēnām ļaujiet tai izkausēt. Laiku pa laikam samaisiet, lai novērstu dedzināšanu. Kad šokolāde kļuvusi zīdaina, iemaisa steviju, pēc tam noņem siltumu.
  2. Ļaujiet tai atdzist. Pirms pistāciju bumbiņu pārklāšanas ar šokolādi īsi samaisiet, lai tā būtu viegli šķidra. Katru pistāciju bumbiņu iemērciet šokolādes šķidrumā, labi to pārklājot, pēc tam novietojiet atpakaļ uz cepšanas pergamenta. Atkārtojiet šo procesu katrai lodei.
  3. Ievietojiet trifeles atpakaļ saldētavā vēl desmit minūtes.
Piezīme:Tas rada daudz šokolādes, bet tas jums ir nepieciešams, lai varētu pilnībā iemērkties pistāciju trifelēs. Un jums paliks pāri, lai pagatavotu karstu šokolādi, iespējams, arī kopā ar trifelēm, ja vien šokolāde jums nav pārāk liela. Pistāciju drizzle (pēc izvēles)
  1. Rezervē tējkaroti slapjā pistāciju pildījuma. Ievietojiet to nelielā katliņā kopā ar tējkaroti kokosriekstu eļļas un izkausējiet abus kopā. Nolieciet malā, lai nedaudz atdzist. Kad trifeles ir pārklātas ar šokolādi un ir sacietējušas, virs tām sasmērējiet pistāciju šķidrumu un atkal sasaldējiet.
  2. Pasniedziet trifeles auksti, vēlams no saldētavas. Viņi saldētavā glabāsies līdz mēnesim, ja jūs tik ilgi spēsit tiem pretoties. Viņi ir ļoti jauki ar tasi rooibos tējas (man tās bija ar lakricas tēju, skatiet attēlus, bet tas ir jaukāk ar rooibos / redbush).