Izbaudiet šo apbrīnojamo vegānu Po 'Boy recepti! Tas ir īsts komforta ēdiens. Dodiet sev laiku gatavot, jo patiesībā tas ir diezgan liels darbs, ja jūs visu darāt no nulles - bet tā vērts.


Po ’zēns mājās gatavotā pitātā (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

5

Gatavošanas laiks

90

Sastāvdaļas

Pitai:

  • 1 1/4 tases pilngraudu miltu
  • 1 1/2 tases universāla miltu
  • 2 ēdamkarotes žāvēta rauga
  • 1 ēdamkarote sāls
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tase silta ūdens

Marinētas sēnes:

  • 16 gab austeru sēnes
  • 3 ēdamkarotes sojas miltu
  • 1 glāze auzu vai sojas piena
  • 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
  • 1 šķipsniņš melno piparu
  • 2 ēdamkarotes vegāns Vorčesteras mērces
  • 1 glāze eļļas cepšanai
  • 1 glāze panko maizes drupatas
  • 1/2 tase pilngraudu miltu
  • 1 1/2 ēdamkarotes sāls
  • 1/2 ēdamkarotes čili pulvera
  • 1/2 ēdamkarotes kūpinātas paprikas
  • 1 šķipsniņa timiāna, bazilika, oregano
neapstrādāta valriekstu gaļa

Topi un krēmveida zirņu mērce

  • 1 1/4 tase pilngraudu miltu
  • 1 1/2 tase universālu miltu
  • 2 ēdamkarotes sausa rauga
  • 1 ēdamkarote cukura
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1/2 tase atkausētu zaļo zirnīšu
  • 1/2 citrona vērts citrona sulas
  • 1 šķipsniņš melno piparu
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 1 maza grauzdēta grauzdēta vai svaiga ķiploka
  • 2 ēdamkarotes sojas, rīsu vai auzu piena
  • 1 sarkanais sīpols
  • 1 tomāts
  • 1/4 galvas sarkanie kāposti
  • 1/2 salāti

Sagatavošana

Pitai:

  1. Sāciet ar divu veidu miltu sajaukšanu ar cukuru, žāvētu raugu un sāli. Pēc tam pievienojiet eļļu un siltu ūdeni.
  2. Visu mīciet, līdz iegūstat gludu mīklu.
  3. Nosedz ar dvieli un ļauj 1 stundu atpūsties siltā vietā.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F.
  5. Mīklu sadaliet 9 gabaliņos un izrullējiet līdz 3/4 collu biezuma.
  6. Novietojiet tos uz cepešpannas un ļaujiet cepties apmēram 25 minūtes.

Sēnēm:

  1. Bļodā sajauciet augu pienu, ābolu sidra etiķi, sojas vai lupīnas miltus, austeru mērci un garšvielas un marinējiet tajā esošās sēnes apmēram 15 minūtes.
  2. Citā bļodā sajauc maizes drupatas, miltus un garšvielas.
  3. Sildiet pannu ar eļļu un sāciet izņemt sēnes un iemērciet tās pannā līdz vienmērīgai pārklāšanai. Tūlīt pievieno karstā eļļā un apcep apmēram 2 minūtes no katras puses. starplaikā eļļai pievienojiet ķiploka daiviņu, lai apceptu zirņu mērci.
  4. Tikmēr jūs varat sajaukt zirņus, ķiplokus, sāli, piparus, citronu sulu un pienu.
  5. Sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli un mīciet, lai tie kļūtu nedaudz mīksti. Tagad tomātus un sarkanos sīpolus sagriež plānās šķēlēs.
  6. Kad pitas ir nedaudz atdzisušas un sēnes ir ceptas - sagrieziet pitas vaļā un sāciet tās pildīt pēc jūsu izvēles.