Ar zemenēm un rabarberiem nevar noiet greizi, un šī mērce ļauj viegli salikt uzvarēto kombināciju gandrīz jebkam. Zemeņu saldums lieliski papildina pīrāgu rabarberus un padara šo mērci ideālu, lai papildinātu jebko, sākot no auzu pārslām un beidzot ar saldējumu.
Sautētu zemeņu rabarberu reducēšanas mērce (vegāniska, bez lipekļa)
- Piena bezmaksas
- Receptes bez lipekļa
- Graudu bezmaksas receptes
- Esmu brīva
- Vegāns
- Bez kviešiem
sēņu biryani autors vahchef
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu rabarberu, iemērc uz nakti
- 2-4 zemenes, sasmalcinātas un sagrieztas šķēlēs
- Ūdens
- 1/4 tējkarotes citrona sulas
- Saldinātājs, pēc garšas
Sagatavošana
- Pievienojiet kubiņos sagrieztus rabarberus un zemenes un pārklājiet tos ar tik daudz ūdens, lai pārklātu augļus (Ja rabarberi iepriekš netērējat, atstājiet zemenes un dodiet rabarberiem 5 minūšu garu sākumu).
- Liek katliņu uz vidējas uguns un noregulē, līdz tas ērti sēž uz lēnas uguns. Tam nevajadzētu vārīties. Pievienojiet citronu sulu. Ja jūs to lietojat, nākamo pievienojat saldinātāju.
- Laiku pa laikam samaisiet. Tas prasīs 10-15 minūtes.
- Pārbaudiet rabarberus. Ja tas ir maigs, jūs esat veiksmīgi malkojis. Pretējā gadījumā dod tam vēl pāris minūtes.
- Izmantojiet šķīstošu karoti, lai izņemtu zemenes un rabarberus un noliktu mazā bļodā.
- Atstājiet atlikušo šķidrumu katliņā. Pārliecinieties, vai siltums joprojām ir lēns. Šajā brīdī jūs vēlēsities pastāvīgi sekot līdzi drīz gaidāmajai mērcei. Maisiet to ik pēc 30–60 sekundēm, lai nekas nelīp pie pannas dibena.
- Kad šķidrums ir samazinājies līdz apmēram pusei no tā lieluma (tam jābūt skaistam tumši sārtinā krāsā, bet ne tumši lipīgam goo), nekavējoties noņemiet to no degļa.
- Trauka augšpusē pievienojiet sautētas zemenes un rabarberus un pēc tam pārlejiet mērci pa virsu. Pasniedziet nekavējoties.