Kā ar kartupeļu picu? Vai arī ar garantētu baklažānu bez aknām gatavotu burgeru ar avokado un mandeļu majonēzi? Burgers šajā receptē ir gatavots ar baklažāniem un kartupeļiem, un virsū ir garšīga avokado mandeļu majonēzes mērce. Vai jūtat kārdinājumu vēl?


Kartupeļu un baklažānu burgers ar avokado Mayo (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
  • Veselu ēdienu receptes

Kalorijas

591

Kalpo

4

Sastāvdaļas

Burgeriem:

  • 4 lieli kartupeļi
  • Eļļa cepšanai
  • 4 ēdamkarotes miltu
  • 2 tējkarotes sezama
  • 1 ēdamkarote saulespuķu sēklu
  • 1 baklažāns
  • 1 sīpols
  • 1 tomāts
  • 4 aisberga salātu lapas

Mandeļu avokado majonēzei:

  • 1/2 avokado
  • 2 unces balto mandeļu biezenis
  • 3 un 1/2 unces auksta ūdens
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 tējkarote sinepju
  • 2 tējkarotes citrona sulas
  • 3 un 1/2 unces neitrāla eļļa

Sagatavošana

Burgeriem:

  1. Nomizo kartupeli un sarīvē bļodā. Ja kartupeļi ir ļoti mitri, uz mīklas nospiediet liekšķeri vai stipru sietu un ar karoti noņemiet daļu šķidruma, kas uz tā izveidojas.
  2. Tagad miltus, sezamu un saulespuķu sēklas samaisiet un masu sajauciet ar sāli un pipariem pēc garšas.
  3. No masas tagad veidojiet burgeru pusītes.
  4. Pannā uzkarsē eļļu un apmēram 5 minūtes cep burgera pusītes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
  5. Pa to laiku sagrieziet baklažānu biezākās šķēlēs un apcepiet citā pannā no abām pusēm, sāli un piparus.
  6. Tagad izklājiet burgeru pusītes ar mandeļu-avokado-mayo un pārklājiet atlikušās sastāvdaļas.

Mandeļu avokado majonēzei:

  1. Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, augstā traukā un biezenī ar blenderi.
  2. Tagad ļaujiet eļļai plūst plānā plūsmā, turpinot darbināt maisītāju, līdz masa kļūst krēmīga.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 591 # Ogļhidrāti: 57 g # Tauki: 32 g # Olbaltumvielas: 18 g # Nātrijs: 46 mg # Cukurs: 24 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.