Šie burgeri ir mīksti un saldi ar brīžiem pikantu skābu kraukšķīgu. Lieliski piemērotas vieglajām vakariņām ar salātiem sānos un gardas kā vegānisks burgers starp pilngraudu maizi.
Ķirbju burgeri (vegāni)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Kalorijas
359. lpp
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tase ķirbja mīkstuma
- 1 vidēja lieluma sīpols
- 3 - 4 sēnes
- 1/2 paprikas
- 4 - 6 šķēles saulē kaltētus tomātus
- 1 - 2 ēdamk kaņepju sēklas
- 2 ēdamk aunazirņu miltu
- 1 ēd.k manna (var aizstāt ar rīsu miltiem)
- Augu eļļa cepšanai
- Sāls un pipari pēc garšas
- Žāvēti garšaugi (timiāns vai majorāns ir lieliski piemēroti)
Sagatavošana
- Sarīvē ķirbi, izmantojot smalku kausiņu. Ievietojiet to dziļā bļodā, pievienojiet sāli un labi samaisiet. Atlieciet uz pāris minūtēm malā.
- Sasmalciniet sīpolu, papriku un sēnes un īsu brīdi apmaisiet, līdz tie ir mīksti. Pēc tam sablenderējiet tos blenderī vai virtuves kombainā līdz biezeni konsistenci.
- Sasmalciniet saulē kaltētus tomātus.
- Sajauciet sarīvētu ķirbi, dārzeņu biezeni un tomātus.
- Pievienojiet aunazirņu miltus, mannu un kaņepju sēklas un samaisiet. Pēc garšas un garšaugiem pievienojiet sāli un piparus (pēc izvēles). Ļauj maisījumam atdzist 30 minūtes ledusskapī.
- Sildiet eļļu dziļā kastrolī. Izmantojot divus ēdamkarotes, izveidojiet burgerus un cepiet uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.