Šis garšīgais vegānu pīrāgs ir viss, kas jums kādreiz varētu šķist piemērots. Drupans un sierains ķirbju-puravu pildījums, uz kura ir garšīga, bet vienkārša garoza. Jūs gatavojaties iemīlēties. Šis ķirbju puravu pīrāgs pārsteigs ikvienu jūsu nākamajā brokastu ballītē!


Ķirbju un puravu pīrāgs (vegāns)

  • Piena bezmaksas

Sastāvdaļas

Bāzei:

  • 8,8 unces miltu
  • 1,4 unces dezodorētas saulespuķu eļļas (alternatīvi saulespuķu eļļa, kukurūzas eļļa, maiga īpaši neapstrādāta olīveļļa)
  • 1 šķipsniņa veselas jūras sāls
  • auksts baltvīns pēc garšas

Aizpildīšanai:

  • 8,8 unces ķirbja
  • 5,3 unces dārzeņu krējuma
  • 1 puravi, ieskaitot zaļo daļu
  • 1 zariņa svaiga timiāna
  • 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga (pēc izvēles, bet ieteicams)
  • jūras sāls pēc garšas
  • rīvmaizes pēc garšas
  • piparus pēc vajadzības
  • citrona miziņa organiska pēc garšas
neapstrādāta pārtikas maize

Sagatavošana

Bāzei:

  1. Miltus sajauciet ar sāli un eļļu. Sajauc kopā, pievienojot tieši tik daudz baltvīna, lai iegūtu vienmērīgu un elastīgu mīklu.
  2. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tai atpūsties ledusskapī apmēram 30 minūtes.

Aizpildīšanai:

  1. Sagrieziet puravu plānos gredzenos, ieskaitot zaļo daļu, un ļaujiet tai vāra uz lēnas uguns apmēram 8/10 minūtes pannā ar eļļu, 1 šķipsniņu sāls un timiāna zariņu.
  2. Noņemiet ķirbju mizu, sagrieziet to gabaliņos un tvaicējiet, līdz tas ir maigs, pēc tam samaisiet to ar dakšiņu.
  3. Ielieciet puravu un ķirbi bļodā, pievienojiet dārzeņu krēmu, uztura rauga pārslas, sāli un piparus pēc garšas.

Salikt:

  1. Ieeļļojiet pīrāgu veidni un ar rokām izklājiet mīklu, pārklājot arī malas.
  2. Ielieciet mīklu apakšā ar dakšiņu un apkaisa ar rīvmaizi.
  3. Ielejiet pildījumu un labi izlīdziniet to ar lāpstiņu.
  4. Salociet mīklu no malas uz iekšu, apkaisa ar rīvētu citrona miziņu.
  5. Gatavojiet karstā cepeškrāsnī 375 ° F apmēram 15-20 minūtes (pildījumam jābūt iestatītam un mīklai jābūt zeltainai).
  6. Nogrieziet to siltu.