Šis garšīgais vegānu pīrāgs ir viss, kas jums kādreiz varētu šķist piemērots. Drupans un sierains ķirbju-puravu pildījums, uz kura ir garšīga, bet vienkārša garoza. Jūs gatavojaties iemīlēties. Šis ķirbju puravu pīrāgs pārsteigs ikvienu jūsu nākamajā brokastu ballītē!
Ķirbju un puravu pīrāgs (vegāns)
- Piena bezmaksas
Sastāvdaļas
Bāzei:
- 8,8 unces miltu
- 1,4 unces dezodorētas saulespuķu eļļas (alternatīvi saulespuķu eļļa, kukurūzas eļļa, maiga īpaši neapstrādāta olīveļļa)
- 1 šķipsniņa veselas jūras sāls
- auksts baltvīns pēc garšas
Aizpildīšanai:
- 8,8 unces ķirbja
- 5,3 unces dārzeņu krējuma
- 1 puravi, ieskaitot zaļo daļu
- 1 zariņa svaiga timiāna
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes uztura rauga (pēc izvēles, bet ieteicams)
- jūras sāls pēc garšas
- rīvmaizes pēc garšas
- piparus pēc vajadzības
- citrona miziņa organiska pēc garšas
neapstrādāta pārtikas maize
Sagatavošana
Bāzei:
- Miltus sajauciet ar sāli un eļļu. Sajauc kopā, pievienojot tieši tik daudz baltvīna, lai iegūtu vienmērīgu un elastīgu mīklu.
- Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tai atpūsties ledusskapī apmēram 30 minūtes.
Aizpildīšanai:
- Sagrieziet puravu plānos gredzenos, ieskaitot zaļo daļu, un ļaujiet tai vāra uz lēnas uguns apmēram 8/10 minūtes pannā ar eļļu, 1 šķipsniņu sāls un timiāna zariņu.
- Noņemiet ķirbju mizu, sagrieziet to gabaliņos un tvaicējiet, līdz tas ir maigs, pēc tam samaisiet to ar dakšiņu.
- Ielieciet puravu un ķirbi bļodā, pievienojiet dārzeņu krēmu, uztura rauga pārslas, sāli un piparus pēc garšas.
Salikt:
- Ieeļļojiet pīrāgu veidni un ar rokām izklājiet mīklu, pārklājot arī malas.
- Ielieciet mīklu apakšā ar dakšiņu un apkaisa ar rīvmaizi.
- Ielejiet pildījumu un labi izlīdziniet to ar lāpstiņu.
- Salociet mīklu no malas uz iekšu, apkaisa ar rīvētu citrona miziņu.
- Gatavojiet karstā cepeškrāsnī 375 ° F apmēram 15-20 minūtes (pildījumam jābūt iestatītam un mīklai jābūt zeltainai).
- Nogrieziet to siltu.