Šīs ķirbju pankūkas būs ideāls veids, kā pamodīties rudens rītā! Ar nedaudz olbaltumvielām un daudz rudens aromātu jūs būsiet gatavs sākt savu dienu pēc šo barojošo un garšīgo brokastu iegūšanas.


Ķirbju Sourdough olbaltumvielu pankūkas (vegānu, bez lipekļa un rafinēta bez cukura)

  • Piena bezmaksas
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

15

Sastāvdaļas

Nakts sūklis:

  • 1/4 tase bezglutēna skābās paletes
  • 1/4 tase ķirbju biezeņa
  • 1/2 tase aunazirņu miltu (vai jebkura cita bezglutēna miltu)
  • 1/2 tase mandeļu piena
  • 1-2 ēdamkarotes kļavu sīrupa

No rīta:

  • 1 linu olu (1 ēdamkarote maltu linu sēklu + 3 ēdamkarotes ūdens)
  • 1 tējkarote ķirbju garšviela
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1/2 tējkarotes kurkuma
  • 1/4 glāzes neapstrādātu kakao sprauslu (vai šokolādes skaidiņas, kas nav dienasgrāmatas)
  • Sauja sasmalcinātu pekanriekstu (pēc izvēles, bet ļoti ieteicams!)
  • 1/2 tējkarotes cepamā soda
  • 1 tējkarote cepamā pulvera

Sagatavošana

  1. Naktī pirms pankūku pagatavošanas ievietojiet sūkļa sastāvdaļas uz nakti nereaģējošā bļodā. Labi samaisiet, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tai sēdēt nakti.
  2. No rīta, pirms gatavojat pankūkas, nakts sūkli pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas (izņemot cepamo pulveri un cepamais sodas). Labi samaisiet.
  3. Sildiet nelipīgu pannu uz vidējas uguns.
  4. Pievienojiet mīklai cepamo soda un cepamo pulveri un viegli samaisiet tos.
  5. Katrai pankūkai uz pannas ielej 1/4 glāzes mīklas un cep, līdz uz pankūku virsmas veidojas burbuļi un malas nedaudz izžūst, apmēram 1 1/2 minūtes.
  6. Uzmanīgi aplejiet pankūkas un apcepiet otru pusi vēl 1 1/2 minūtes.
  7. Turpiniet ar pārējo mīklu, līdz esat iztērējis visu mīklu.
  8. Pasniedziet ar apkaisa kakao pulveri, kanēļa pulveri un kļavu sīrupu.
  9. Izbaudi!