Šo yummy krokešu spilgtā krāsa un pārsteidzošais izskats ļaus jums atgriezties dažām sekundēm tikpat daudz, cik garša! Tie noteikti ir pūļa prieki.


Violetas saldo kartupeļu kroketes (vegāniski)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
vegānu zemeņu kūka

Kalpo

15 kroketes

Sastāvdaļas

  • 1/2 mārciņa purpursarkano saldo kartupeļu
  • 1 glāze vārītu cannellini pupiņu
  • 2 salvijas lapas
  • 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas (plus 1, lai notīrītu kroketes)
  • 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 karote uztura rauga (plus 1, lai apkaisītu kroketes pirms to cepšanas)
  • 1 liels burkāns
  • 1 liels baltais sīpols
  • 1 mazs selerijas kātiņš
  • 1 ķekars pētersīļu
  • 1 svaiga rozmarīna filiāle
  • jūras sāls pēc garšas
  • Tamari esmu mērce pēc garšas
  • rozā piparu kukurūza pēc garšas, lai izrotātu
  • svaigi maurloki rotāšanai
  • kukurūzas rīvmaize pēc garšas

Sagatavošana

  1. Saldos kartupeļus nomizo un vāra tvaicēti, liekot ūdenī ar rozmarīna zariņu, līdz tie ir mīksti. Apkaisiet tos ar kartupeļu biezeni un bļodā samaisiet biezenī sasmalcinātos pētersīļus.
  2. Pagatavojiet pannu ar olīveļļu un kūpinātu papriku un sautējiet uz vidējas uguns, maisot seleriju, burkānu un sīpolu, pievienojot 1 šķipsniņu sāls un 1 ēdamkaroti ūdens.
  3. Pēc dažām minūtēm pievienojiet cannellini pupiņas un ļaujiet uz brīdi pagatavot.
  4. Sasmalciniet pupiņas ar dakšiņu un pievienojiet kartupeļiem.
  5. Ļaujiet maisījumam atdzist ledusskapī, pēc tam sezonu ar tamari pēc garšas un 1 karoti uztura rauga. Pēc tam pievienojiet pietiekami daudz maizes drupatas, lai iegūtu maisījumu, ko var strādāt ar savām rokām.
  6. Veidojiet kroketes un novietojiet tās uz pannas uz pergamenta papīra lapas. Suku ar īpaši neapstrādātu olīveļļu un viegli apkaisa ar vairāk uzturvērtības raugu.
  7. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 350 ° F grādos līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet atdzist un dekorējiet ar rozā piparu kukurūzu un maurlokiem.