Jo īpaši bietes ir ārkārtīgi barojošas. Tie ir bagāti ar mangānu un folātiem, kā arī ar superjaudīgu augu savienojumu, ko sauc par betalaīniem. Viņi bietēm piešķir to krāšņo krāsu un sniedz ķermenim antioksidantu, pretiekaisuma un detoksikācijas atbalstu.


Kvinojas salāti ar grauzdētām bietēm un Tahini mērci (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
vegānu kokosriekstu sviesta krējuma matēšana

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

  • 2 tases vārītas sarkanās kvinojas
  • 3 vidēji lielas bietes, kubiņos
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • jūras sāls
  • 1/4 tase uztura rauga
  • 1/4 tase valriekstu
  • 4 ēdamkarotes tahini
  • 1/3 tase smalki sagriezta baltā sīpola
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 1/4 glāzes piparu grauzdiņi
  • 1 1 / 2-2 ēdamkarote ūdens
  • ābolu sidra etiķa šļakatas

Sagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400ºF. Izklājiet bietes uz cepešpannas un sasmērējiet ar olīveļļu. Cepiet ~ 40 minūtes vai līdz mīkstina un nedaudz karamelizējas. 2. Ja gatavojat kvinoju, uzlieciet to, kamēr bietes cep. 3. Pārtikas kombainā apvienojiet valriekstus, uzturvērtības raugu un apmēram 1 tējk jūras sāls. Pulsē, līdz tas pārvēršas par smalku skaidiņu. Atlikt malā. 4. Tajā pašā virtuves kombainā apvienojiet tahini, sīpolu, ķimenes, piparu graudiņus, šķipsniņu sāls un ābolu sidra etiķi. Blendē līdz apvienošanai, pēc tam vienlaikus pievieno 1/2 ēd.k. ūdens, turpinot maisīšanu, līdz tas iegūst nedaudz iesnas konsistenci. Jūs vēlaties, lai tas būtu pietiekami plāns, lai varētu ieliet. 5. Kad bietes ir pagatavotas, porciju izslaukiet no kvinojas, uzlieciet ar bietēm, vegānu sieru un mērces pilienu. Pasniedz.