Tuvojoties Pateicības dienai, jūs, iespējams, meklējat alternatīvu parastajam pildījumam, kas piepildīts ar lipekli. Neatkarīgi no tā, vai vērojat savu svaru šajā svētku sezonā vai arī jums ir alerģija pret lipekli, šis kvinojas ēdiens ir ideāls pildījuma aizstājējs. Es to pasniedzu Dalasas fermas svētnīcas 25. gadadienas ballītē, un dzīvniekus mīlošie viesi sekundes lūdzās. Lieki piebilst, ka tas būs liels trieciens pie jūsu Pateicības dienas galda! Tas ir piepildīts ar sezonas sakņu veggies, garšaugiem un apelsīnu un jāņogu pieskārienu, lai iegūtu saldumu. Šampanieša etiķis patiešām liek šo ēdienu dziedāt, bet, ja jūs nevarat to atrast, varat aizstāt sarkanvīna etiķi.


Kvinoja ar grauzdētām saknēm un jāņogām (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Augļa olbaltumvielu olbaltumvielas
  • Vegāns
vegānu matzo bumbiņu zupa

Kalpo

7 - 9 kā sānos

Sastāvdaļas

  • 1 glāze burkāna, rupji sasmalcināta
  • 2 tases butternut skvoša, mizoti un 1/2 collu kubs
  • 1 glāze sarkanā sīpola, lieli kauliņi
  • 1 glāze dzeltenā skvoša, lieli kauliņi
  • 2 ēdamkarotes žāvēta timiāna
  • 1 ēdamkarote koriandra
  • 1 ēdamkarote eļļas
  • 1 ēdamkarote šampanieša etiķa
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1 ēdamkarote apelsīna miziņas
  • 1/2 tase jāņogas
  • 1/3 tase dārzeņu buljona
  • 1 glāze kvinojas, mazgāta
  • 1 1/2 tase ūdens
  • Šķipsnu sāls
  • Sāls, pēc garšas
  • 1/3 glāzes plakano lapu pētersīļu, sasmalcinātu

Sagatavošana

  1. Apvienojiet pirmās 11 sastāvdaļas lielā bļodā un samaisiet, līdz veggies ir labi pārklātas. Ievietojiet buljonu lielā kastrolī traukā, pēc tam izklājiet veggies gar apakšu. Liek cepties 400 grādos F apmēram 45 minūtes, līdz butternut ir maiga. Laiku pa laikam samaisiet.
  2. Tikmēr vidējā katliņā uzvāra ūdeni, kvinoju un šķipsniņu sāls. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, apmēram 25 minūtes. Pūka kvinoju ar dakšiņu un ievieto lielā bļodā. Kad veggies ir pagatavotas, pievienojiet bļodā un samaisiet ar quinoa. Pēc vajadzības sezonāli vairāk un mētājiet pētersīļos.

Informācija par uzturvērtību

1/7 porcija: Kalorijas: 243 # Ogļhidrāti: 43 g # Tauki: 5 g # Olbaltumvielas: 8 g # Nātrijs: 31 mg # Cukurs: 11 g uz 1/9 Porcija: Kalorijas: 189 # Ogļhidrāti: 33 g # Tauki : 4 g # Olbaltumvielas: 6 g # Nātrijs: 24 mg # Cukurs: 8 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.