Ratatouille ir klasisks franču ēdiens, kura izcelsme ir Nicas pilsētā. Tas ir vienkārši un viegli pagatavojams un pagatavojams. To var izgatavot ikviens! Pamata sastāvdaļas ir cukini, baklažāni un tomāti. Dažiem cilvēkiem cukini vietā patīk pievienot sarkanu vai dzeltenu papriku vai dzeltenu skvošu. Nav svarīgi, kā jūs to pagatavojat, visiem šī maltīte patiks. Tas ir ideāls variants veselīgām un aromātiskām pusdienām vai vakariņām.


Ratatouille kastrolis (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalorijas

139. lpp

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas (vai saulespuķu eļļas)
  • 1 liels dzeltens vai sarkans tomāts mērcei
  • 2 ķiploka daiviņas mērcei (sasmalcinātas)
  • 3 ēdamkarotes tomātu biezeņa (konservēti)
  • 1 liels baklažāns
  • 1 liela zaļa cukini
  • 2 lieli sarkani vai dzelteni tomāti
  • Cepšanai vairāk neapstrādātas olīveļļas vai saulespuķu eļļas
  • Jūras sāls pēc garšas
  • Melno piparu pulveris pēc garšas
  • Svaigs timiāns garnēšanai

Sagatavošana

  1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet to šķēlēs.
  2. Novāriet tos ar nedaudz sāls un nolieciet malā. Pēc apmēram 5 līdz 10 minūtēm izmantojiet dvieli, lai tos notek no liekā šķidruma.
  3. Uz vidējas uguns sakarsē nelipīgu gatavošanas pannu vai kaut ko tamlīdzīgu.
  4. Nomazgājiet un sagrieziet kauliņā tomātus mērcei mazos gabaliņos. Nomizojiet un sasmalciniet ķiploka daiviņu.
  5. Pievienojiet pannā divas ēdamkarotes īpaši neapstrādātas olīveļļas vai citas eļļas pēc jūsu izvēles.
  6. Pievienojiet sagrieztus tomātus, sasmalcinātu ķiploka daiviņu un tomātu biezeni.
  7. Samaisiet un vāriet mērci, līdz tā ir bieza un krēmīga. Apmēram 10 minūtes.
  8. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un garšvielu pievienojiet mērcei ar nedaudz sāls un melno piparu pulvera.
  9. Pārējos tomātus un zaļo cukini nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs.
  10. Iegūstiet kastroli un apakšā apkaisa nedaudz augstākā labuma olīveļļas.
  11. Katliņu traukā ielejiet gatavu tomātu mērci.
  12. Paņemiet sagrieztas veggies un sakārtojiet tos traukā.
  13. Mīciet tos ar vairāk olīveļļas un virsū apkaisa ar svaigu timiānu.
  14. Ielieciet kastroli iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 400 ° F un cep apmēram 40-45 minūtes.
  15. Pasniedziet tūlīt un izbaudiet!

Piezīmes

Šī maltīte ir pielāgojama. Tomātu vietā varat izmantot papriku, kā arī izmantot citus garšvielu un garšvielu veidus pēc jūsu izvēles.


Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 139 kalorijas vienā porcijā # Kopējie ogļhidrāti: 17g # Kopējie tauki: 8g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 4g # Kopējais nātrijs: 88g # Kopējais cukurs: 6 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.