Šīs apburošās, neapstrādātās trifeles ir ideāls veids, kā ļauties saldajam zobam šajās Lieldienās, nejūtoties par to pārāk vainīgs. Elegantais tumšās šokolādes apvalks ir piepildīts ar greznu datuma karameli un pēc tam pārklāts ar nedaudz sasmalcinātām mandelēm.


Neapstrādātas šokolādes Lieldienu trifeles (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Graudu bezmaksas receptes
  • Neapstrādāts vegāns
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Sastāvdaļas

Aizpildīšanai:

  • 1/2 tase mandeles
  • 1/2 glāzes kauliņos
  • 1 glāze žāvēta kokosrieksta
  • 1 tējkarote vaniļas pulvera

Šokolādes pārklājumam:

  • 1 glāze rūdītas neapstrādātas kakao pastas
  • 1 glāze kakao sviesta
  • 1/2 tase vieglas agaves, tumšās agaves vai kokosriekstu cukura
  • 1/2 tējkarotes Kalahari vai ķeltu jūras sāls (pēc izvēles)
  • 1/2 tējkarotes vaniļas pulvera

Sagatavošana

Lai veiktu aizpildīšanu:

  1. Visas sastāvdaļas sablenderē blenderī vai virtuves kombainā, līdz tās ir pietiekami lipīgas, lai sautētu bumbiņās.
  2. Ievietojiet bumbiņas saldētavā, lai atdzesētu, kamēr gatavo šokolādi.
  3. Sasmalciniet vai samaisiet dažas mandeles, lai beigās pievienotu pārklājumam.

Lai izveidotu pārklājumu:

  1. Stikla vai keramikas traukā zemā temperatūrā viegli izkausē kakao pastu, kakao sviestu, agavu, sāli un vaniļu.
  2. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz jaukai un glancētai, pēc tam ļaujiet atdzist, līdz tā ir jauka un bieza, bet joprojām ir pietiekami silta un pietiekami iesnas, lai iemērktu aukstās bumbiņas.
  3. Katru bumbiņu iemērciet atsevišķi maisījumā, pēc tam noņemiet to ar dakšiņu, lai pārpalikums varētu nokrist, pirms tās ripināt sasmalcinātās mandelēs.
  4. Ielieciet bumbiņas uz cepamā papīra un atkārtojiet, līdz esat izmantojis visas bumbiņas.
  5. Ledusskapī, līdz tie ir stingri.