Nom! Šis ir vienkāršs, tīrs ēdiens, kas piepildīs jūs ar pozitīvu enerģiju, vitamīniem, barības vielām un prieku. Man vienmēr sejā ir milzu smaids, kad ēdu neapstrādātas veģetārās nūdeles, jo… labi… tās mani dara laimīgu.
Neapstrādātas varavīksnes nūdeles ar pikantu zemesriekstu mērci (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
sezama piena ieguvumi
Kalpo
1.-2
Sastāvdaļas
Nūdeles- 1 saldi sarkanie pipari
- 2 cukini
- 1 burkāns
- 1 ēdamkarote neapstrādāta džungļu zemesriekstu sviesta
- 1 ēdamkarote miso
- Sula no ½ citrona
- 2 datumi
- Čili pulveris, pēc garšas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote uztura rauga (pēc izvēles)
- 1 tējkarote melnā sezama sēklu (pēc izvēles)
- Ūdens vai apelsīnu sula pēc vajadzības
- ¼ cilantro lapas
- 6 neapstrādātas olīvas, sagrieztas uz pusēm
- 1 ēdamkarote kaņepju sēklu
Sagatavošana
- Lai pagatavotu nūdeles: sagrieziet dārzeņus gareniski plānās sloksnēs uz mandolīnas vai spirālveida griezēja, pēc tam samaisiet bļodā un atlieciet malā.
- Lai pagatavotu mērci: sajauc visas sastāvdaļas līdz gludai, pēc vajadzības pievienojot ūdeni vai apelsīnu sulu, lai tā kļūtu krēmīga.
- Montāža: pārlejiet mērci uz nūdelēm un vienmērīgi pārklājiet. Dodiet tai dažas minūtes, lai garša attīstītos, un pēc tam apkaisa ar kaņepju sēklām, neapstrādātām olīvām un cilantro lapām.