Burkāni, granātāboli un citrusaugļi šobrīd ir sezonā un ātra tahini mērce visu garšu lieliski sader. Tā kā ziema ir auksta un pelēka, šie spilgti oranžie burkāni un spīdīgās sarkanās granātābolu sēklas nodrošina vajadzīgo siltumu un krāsu.


Grauzdēti burkāni ar apelsīnu Tahini mērci un granātābolu (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

25

Sastāvdaļas

  • 2 ķekarus sagrieziet plānos burkānos, zaļumus sagrieziet un sagrieziet uz pusēm
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/4 tējkarotes zemes piparu
  • 2 ēdamkarotes iesnas tahini
  • 1/4 tase apelsīnu sulas
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas sadalītas
  • 1/4 tējkarotes ķimenes
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • 1/4 tase granātābolu sēklu
  • 1 ēdamkarote smalki sagriezta koriandra

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un izklāj cepešpannu ar pergamenta papīru.
  2. Līnijas cepešpannas ar pergamenta papīru. Sadaliet burkānus starp 2 loksnēm un mētājiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, sāls un pipariem. Lieciet tos uz augšu ar leju.
  3. Cepiet 10 minūtes, apgrieziet burkānus uz augšu un pārslēdziet cepeškrāsns plauktus, lai abas burkānu loksnes ceptos vienmērīgi. Cepiet vēl 10-15 minūtes līdz vēlamajam maigumam.
  4. Tikmēr maisīšanas traukā vai blenderī apvienojiet atlikušās sastāvdaļas malā no granātābolu sēklām un cilantro, lai izveidotu tahini mērci.
  5. Kad burkāni ir grauzdēti, izklājiet burkānus uz pasniegšanas plācenī, pārlejiet ar tahini mērci, sasmalcinātu koriandru un granātābolu sēkliņām.