Šajā zupā ietilpst mājās gatavoti grauzdēti sarkanie pipari, tomāti un kvinoja. Tas pagatavo pārsteidzoši siltas vakariņas, kā arī ir vegāns un nesatur lipekli!


Grauzdēti sarkanie pipari un tomātu zupa (vegāni, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
vegānu ikru recepte

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

30

Sastāvdaļas

Zupai:

  • 4 sarkanie paprikas
  • 4 tomāti
  • 1/2 tase ķiršu tomātu
  • 1 sarkanais sīpols
  • 3 ķiploka daiviņas
  • 2 tases dārzeņu krājuma
  • šķipsna sāls
  • domuzīme melno piparu

Kalpot:

  • 4 tējkarotes vegānu krējuma
  • 4 ēdamkarotes vārītas kvinojas
  • bazilika lapas

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 360 ° F.
  2. Papriku sagrieziet uz pusēm, izmetiet sēklas un novietojiet uz lielas cepšanas paplātes, novietojot tās plakaniski ar ādu uz augšu. Pusi tomātus un pievienojiet paplātē, pēc tam pievienojiet ķiršu tomātus, sagrieztu sarkano sīpolu un ķiploka daiviņas. Sezona ar sāli un pipariem un sasmērē ar nedaudz olīveļļas.
  3. Liek cepeškrāsnī, lai cep apmēram 15-20 minūtes, līdz dārzeņi mīkstina un kļūst tumšāki.
  4. Pēc grauzdēšanas izņemiet dārzeņus no krāsns. Nomizojiet ādu no paprikas un tomātiem, pēc tam visus dārzeņus ievietojiet lielā katlā.
  5. Ielejiet dārzeņu krājumu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes.
  6. Ar iegremdēšanas blenderi vai blenderī samaisiet zupu līdz gludai.
  7. Pasniedziet ar kādu augu krēmu, karoti vārītas kvinojas un dažas bazilika lapas.