Es mīlu šos aunazirņu miltus un grauzdētu dārzeņu frittata. Aunazirņu miltu mīkla darbojas tik pasakaini kā olu aizvietotājs, ka, manuprāt, daudzi cilvēki, gan vegāni, gan ne vegāni, nevarēja pateikt atšķirību. Tas ir nedaudz lielāks darbs, nekā tikai visu sajaukšana un visu iemešana cepeškrāsnī, jo vispirms ir jāsagatavo aunazirņu milti, un pirms visu sajaukšanas, vegijas jāgrauzdē. Bet, ja jums ledusskapī jau ir grauzdētas veggies, varat to pagatavot mazāk nekā 40 minūtēs.
Cepta dārzeņu Frittata (vegāna, bez lipekļa, bez sojas)
- Piena bezmaksas
- Receptes bez lipekļa
- Graudu bezmaksas receptes
- Esmu brīva
- Vegāns
- Bez kviešiem
Kalorijas
176
Kalpo
4.-6
Gatavošanas laiks
40
Sastāvdaļas
- 2-3 tases grauzdētu dārzeņu - es izmantoju ziedkāpostu, ķirbju, sarkano papriku un ķirštomātu uz pusi samazinātu kombināciju.
- 1 glāze aunazirņu miltu
- 2 1/2 tases ūdens
- 1 tējkarote šķidrā izejvielu koncentrāta vai dārzeņu krājuma kuba
- 1/2 tējkarotes kurkuma
- 3 ēdamkarotes uztura rauga
- 1/2 tējkarotes melnā sāls (tas piešķir eggy aromātu)
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
- Sajauciet aunazirņu miltus ar 1 glāzi ūdens gludā pastā.
- Apvienojiet atlikušās sastāvdaļas katliņā un uzvāra.
- Katliņā ielej aunazirņu miltu maisījumu un kārtīgi samaisa.
- Nolaidiet siltumu un nepārtraukti samaisiet, līdz mīkla sabiezē.
- Turpiniet gatavot, maisot vēl 3 minūtes.
- Viegli salieciet grauzdētos dārzeņus. Tas būs diezgan biezs.
- Ielieciet maisījumu ieeļļotā kūkas skārda vai flana traukā.
- Ar mitru lāpstiņu izlīdziniet virsu.
- Cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes.
- Ļaujiet 10 minūtēm atdzist, pirms pagriežat no skārda.
- Pasniedziet aukstu vai siltu.
Piezīmes
Melnais sāls jeb kala namak nepavisam nav melns, bet patiesībā ir gaiši rozā. To var atrast lielākajā daļā Āzijas tirgu.