Tas ir viss, ko jūs varētu gaidīt tradicionālajā jaucienā. Tekstūru, pikantu garšu, nedaudz krēmveida un kraukšķīgas zelta krāsas sajaukums. Sātīga un vienkārša šī maltīte ir lieliski piemērota brokastīm pūlim vai vakariņām vienam.
Sakņu dārzeņu java ar avokado krēmu (vegāns)
- Vegāns
vegānu ceptas sēnes
Kalorijas
348. lpp
Kalpo
4
Sastāvdaļas
- 1 T vegānu sviests
- 1/2 c sīpolu, kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 c rāceņi, sagriezti kubiņos
- 1 c saldie kartupeļi, sagriezti kubiņos
- 1 c brokoļu florets, kubiņos
- 1 c sasmalcinātu zaļumu, sasmalcinātu
- 2 vegānu desas, sagrieztas kubiņos
- 1/2 tējk jūras sāls
- 1/2 tējk melnie pipari
- 1 tējk ķimenes
- 1/4 c svaiga koriandra, sasmalcināta
- 1 T balzamiko etiķa
- 1 vidējs avokado
- 1/4 c indijas
- 1/4 - 1/2 c dārzeņu krājuma
Sagatavošana
- Izkausējiet sviestu čuguna katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus un sautējiet līdz caurspīdīgai, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet rāceņus un saldos kartupeļus un samaisiet, lai apvienotu. Ļaujiet pagatavot 5-8 minūtes.
- Pievienojiet brokoļus un zaļumus. Turpiniet gatavot, līdz spilgti zaļš un sāk mīkstināties, vēl 5-8 minūtes.
- Pievienojiet lauka cepeti, sāli, piparus, ķimenes, koriandru un etiķi. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un ļaujiet gatavot, līdz lauka cepšana ir sasilusi un garšas izkūst.
- Apvienojiet avokado, indijas un dārzeņu krājumus blenderī līdz gludai.
- Plāksnīti pasniedz un pasniedz ar karoti avokado krēma. Dekorē ar vairāk cilantro.