Šī pikanto auzu pankūku recepte ir vienkārša, ērta, garšīga un superpilda - lieliska alternatīva veikalā nopirktajām brokastīm! Auzu un mannas pankūkas, kas garšotas ar čili pulveri, papildina ar pikantiem tomātiem, sīpoliem, svaigu zaļo čili un cilantro smidzināšanu unikālai brokastu pieredzei.


Pikantas auzu pārslu pankūkas ar kokosriekstu zemesriekstu čatniju (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Bez rafinēta cukura
  • Esmu brīva
  • Vegāns

Kalorijas

294

Kalpo

6 pankūkas

Gatavošanas laiks

20

Sastāvdaļas

Pikantām auzu pārslu pankūkām:

  • 1 glāze auzu miltu bez lipekļa (jūs varat padarīt savu, sasmalcinot auzas virtuves kombainā)
  • 1/2 tase mannas
  • 2 ēdamkarotes vegānu jogurta
  • Sāls, pēc garšas
  • 1/4 tējkarotes čili pulvera
  • 1 1/2 tases ūdens
  • 2 tējkarotes eļļas
  • 1/4 tase sasmalcinātu sīpolu
  • 1/4 tase sasmalcinātu tomātu
  • 1 zaļa čili, smalki sagriezta
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra

Kokosriekstu zemesriekstu čatnijam:

  • 1 ēdamkarote eļļas
  • 1 vesels sausais sarkanais čili
  • 1/2 tējkarotes sinepju sēklu
  • 8-10 karija lapas
  • 1 glāze nesālītu zemesriekstu
  • 1/4 tase rīvēta kokosa
  • 1/2 tase ūdens
  • Sāls, pēc garšas

Sagatavošana

Lai pagatavotu pankūkas:

  1. Bļodā sajauc pirmās sešas sastāvdaļas un ļauj 30 minūtes atpūsties.
  2. Uzkarsējiet lielu nonstick vai čuguna pannu vai plācenīti virs vidēja.
  3. Mitriniet papīra dvieļa gabalu ar eļļu; uzmanīgi berzējiet kastroli ar ieeļļotu papīra dvieli.
  4. Katrai pankūkai (veido apmēram 6 pankūkas) uz pannas karoti 2–3 ēdamkarotes mīklas, izmantojot karotes aizmuguri, mīklu sadalot apaļā kārtā.
  5. Apkaisīt dažus dārzeņus virsū; pavārs 2 minūtes un uzsist gatavot vēl 2 minūtes no otras puses.
  6. Pasniedziet ar kokosriekstu un zemesriekstu čatniju.

Lai izveidotu čatniju:

  1. Sildiet eļļu virs vidējas uguns. Pievienojiet sinepju sēklas, sarkano čili, karija lapas un zemesriekstus. Sautē 2 minūtes un noņem no uguns. Pievienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un samaļiet, līdz iegūstat gludu pastu. Pārbaudiet, vai nav garšvielu.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 294 # Ogļhidrāti: 29 g # Tauki: 17 g # Olbaltumvielas: 9 g # Nātrijs: 9 mg # Cukurs: 2 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.