Šī pikanto ķirbju kvinoja padara perfektu recepti ar augstu olbaltumvielu daudzumu nedēļas laikā!
Sātīgs ķirbju kvinoja (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Augsts olbaltumvielu daudzums
Kalpo
4
Sastāvdaļas
- 3/4 glāze kvinojas
- 1 1/2 tase dārzeņu krājuma
- 1/2 sīpola, kubiņos
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1 lb sēnes, sagrieztas šķēlēs
- 1 ēdamkarote baltvīna
- 5 stublāji varavīksnes mandarīns, julienned un ar kātiem ar kauliņiem (izmantojiet spinātus, ja jums nav mandeļu)
- 3/4 tase ķirbju biezenī
- 2 ēdamkarotes svaiga salvijas (lietojiet 1 ēdamkaroti, ja izmantojat žāvētu salviju)
- 1 tējkarote sāls
- 3/4 tējkarotes piparu
- 3 oz vegāni baltā Čedaras vai asiago
- 1/2 tase priežu riekstu
Sagatavošana
- Pavārs kvinoju dārzeņu krājumā.
- Sauté sīpolus un ķiplokus nedaudz olīveļļas. Pievienojiet sēnes un vāriet, līdz pannā vairs nav šķidruma. Deglazējiet pannu ar balto vīnu.
- Pievienojiet varavīksnes mandelē un vāriet 2-3 minūtes vai līdz labi savīst. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, kā arī vārītu kvinoju.
- Pasniedziet, kad vēl karsts, un dekorējiet ar sasmalcinātu vegānu parmezānu.